Рыбные шарики из печени трески: закуска для праздников и будней — простой рецепт с доступными ингредиентами

Шарики из печени трески — это вкусно.

Шарики из печени трески: аппетитная закуска / Фото: Coffeebull

Любителям рыбы понравится рецепт симпатичной закуски с печенью трески в виде аккуратных шариков.

Авторы кулинарного портала RussianFood делятся простым быстрым рецептом приготовления шариков из печени трески и некоторых других компонентов, которые уместны не только на повседневном столе, но и на праздничном.

Для 1 банки печени трески понадобится запастись следующими ингредиентами:

сыр любого твердого сорта — 50 г;
куриные яйца — 2 шт.;
лук репчатый — 2–3 шт.;
картофель сырой — 2 шт.;
кунжут — 3 ст. л.;
свежая петрушка — 1 пучок;
соевый соус — 2 ст. л.

Картофель промывают и отваривают в мундире, яйца — вкрутую. Оба продукта очищают и натирают на мелкой терке, как и сыр. Лук избавляют от кожуры и шинкуют ножом, петрушку измельчают, содержимое консервной банки вынимают и разминают в тарелке вилкой.

Перечисленные продукты, кроме зелени, перемешивают, добиваясь получения однородной массы. Добавляют к ней соевый соус. Вручную формуют шарики размером с грецкий орех или мячик для пинг-понга. Параллельно обжаривают кунжут на сковороде без масла.

Порции обваливают в кунжуте и выкладывают для подачи на блюдо. При желании в каждый втыкают кулинарную шпажку. Для украшения закуску посыпают зеленью.

Полезно знать: похожее угощение можно сделать и из кусочков любой консервированной рыбы. Технология практически такая же — продукт извлекают из банки, при желании убирают фрагменты хребтовой кости и мясо разминают вилкой. Затем соединяют с остальными ингредиентами.

Читайте также по теме: