Слой за слоем салат строим, как закончим — будем есть: нежный рецепт с креветками и икрой — самое то для Нового года

Воздушный салат с креветками — праздник вкуса.

Салат с икрой: яркий акцент / Фото: food.pibig.info

Салат с креветками, рисом и красной икрой 一 это настоящая жемчужина новогоднего стола. Он получается невероятно нежным, воздушным и сытным. А сделать его очень легко. Рецептом угощения поделилась с подписчиками автор дзен-канала «Вкусно готовлю».

150 г длиннозерного риса замачивают в холодной воде на 20 минут. В это время моют 2 средних огурца (если кожица грубая, то срезают ее) и затем натирают их на крупной терке.

2 куриных яйца помещают вариться в подсоленную воду на 12 минут, затем остужают в прохладной воде, очищают от скорлупы и измельчают.

Далее рис промывают 4-5 раз под холодной водой, дают жидкости стечь, после чего пересыпают в кастрюлю, заливают стаканом воды, добавляют половину ч. л. соли. и ставят вариться. После закипания накрывают крышкой и убавляют огонь до слабого. Через 20 минут снимают с плиты.

300 г креветок отваривают, очищают от панцирей и измельчают в блендере.

К остывшему рису добавляют яйца и несколько порубленных веточек укропа, заправляют майонезом и перемешивают.

Огурец отжимают руками и перекладывают на салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу.

На блюдо ставят сервировочное кольцо и начинают слоями выкладывать салат в следующей последовательности: огурцы, рис с укропом, 100 г консервированной кукурузы, креветки. Каждый из них промазывают майонезом и хорошенько утрамбовывают ложкой. Сверху салат украшают красной икрой, кольцо снимают и подают блюдо к столу.

Полезно знать: больше всего риса едят в Японии 一 на одного человека в год там выходит более 50 кг. В столице данного государства даже установлен памятник этой культуре.

Читайте также по теме: