Сладость без лактозы: банановое молоко дома — рецепт полезного напитка

Полезный напиток без лактозы — банановое молоко.

Банановое молоко: просто и полезно / Фото: freepik.com

Банановое молоко — напиток, который отличается сладковатым вкусом и неоспоримой пользой. Самое приятное, что употреблять его могут даже те, кто не переносит лактозу — никаких проблем это не принесет. Кроме того, оно содержит большое количество витаминов и минералов, столь необходимых организму в холодное время года. А еще такое молоко хорошо добавлять в различные коктейли или каши, тем более, что приготовить его очень просто.

Пошаговым рецептом с читателями поделились авторы дзен-канала «Еда от ШефМаркет».

Для бананового молока понадобятся следующие продукты:

2 спелых банана;
2 стакана воды;
немного меда;
1 ч. л. ванильного экстракта;
щепотка корицы.

Фрукты сперва моют, затем очищают от кожуры и нарезают на кусочки. Далее их пересыпают в блендер, заливают водой и добавляют мед с ванилью.

Содержимое взбивают до состояния пюре, а после процеживают через сито или 2 слоя марли. Так оно получается по консистенции максимально приближенным к молоку. Густота же варьируется в зависимости от количества жидкости, поэтому указанный объем воды можно как уменьшать, так и увеличивать по собственному усмотрению.

Полученную смесь наливают в стакан и посыпают сверху молотой корицей. В теплое время года перед подачей напиток лучше охладить.

Банановое молоко — это растительная замена обычному. Его отличает приятный натуральный вкус и нежная текстура. В напиток даже необязательно добавлять мед или сахар.

Полезно знать: банановое молоко было придумано в 2012 году создателем компании Mooala Джеффом Ричардсом, который искал альтернативу коровьему молоку из-за аллергии на лактозу. Но еще за 40 лет до этого в Южной Корее начали выпускать напиток, похожий по составу, чтобы привить местным жителям любовь к молочной продукции.

Читайте также по теме: