«Сердце под снегом» в новогоднюю ночь: оригинальный салат с куриными сердечками — вкусно и полезно
Еда
10 декабря 2024 г. 22:55
Время чтения: 2 минуты

«Сердце под снегом» в новогоднюю ночь: оригинальный салат с куриными сердечками — вкусно и полезно

«Сердце под снегом» — праздничный хит.

Салат «Сердце под снегом»: новогодний рецепт
Салат «Сердце под снегом»: новогодний рецепт / Фото: Pinterest

Новый год 一 любимый праздник для многих, и неотъемлемой его частью являются многочисленные салаты. Разнообразить традиционное меню поможет «Сердце под снегом» 一 блюдо, которое не оставит равнодушным никого. Рецептом его приготовления поделился с читателями автор дзен-канала «Волшебная еда».

Ингредиенты:

  • 200 г куриных сердечек;
  • 3-4 картофелины;
  • 3 куриных яйца;
  • 200 г фасоли;
  • половинка болгарского перца;
  • 1 огурец;
  • пучок укропа;
  • 100 г майонеза;
  • 1 ч. л. зерен горчицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ст. л. сока лимона;
  • соль и черный молотый перец 一 по вкусу.

Картофель, сердечки, фасоль и яйца следует заранее отварить и почистить, если это необходимо. Затем моют огурец и перец, из последнего вынимают семена и режут кубиками одного размера, как и картофель. Следом шинкуют яйца, кроме белка одного из них, который понадобится в конце для украшения салата.

Все компоненты перекладывают в глубокую миску, к ним засыпают красную фасоль (ее можно заменить консервированной, предварительно промыв ту в теплой воде) и все хорошенько перемешивают.

Далее готовят заправку. Для этого соединяют майонез, горчицу, лимонный сок и пропущенный через пресс чеснок. Ее добавляют в салат вместе с солью и черным перцем, а после выкладывают порции на тарелки. Сверху их посыпают тертым яичным белком и украшают по периметру мелко нарезанным укропом. В таком виде салат подают на стол.

Полезно знать: куриные сердечки, как и другие субпродукты, богаты железом, а потому их употребление служит прекрасной профилактикой анемии. Также в них содержится множество незаменимых аминокислот, необходимых для полноценной работы всех систем организма. К примеру, лизин обладает выраженным противовирусным действием и способствует укреплению иммунитета.

Читайте также