Оливье в новом формате: поразите гостей и близких оригинальной подачей — удивите всех в Новый год

Заливное из оливье — новогодняя изюминка.

Трудно кого-то удивить салатом оливье на новогоднем столе. Но если позаботиться об оригинальной подаче всенародно любимого угощения, то это становится возможным.

Авторы ВК-сообщества «Кулинария» рассказывают, как приготовить самый традиционный новогодний салат в оригинальном виде.

Что понадобится:

• консервированный горошек вместе с жидкостью — 1 банка;
• картофель — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• вареная колбаса — 200 г;
• соленый огурец — 1 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• горчица — ½ ч. л.;
• майонез — 3 ст. л.;
• сметана — ст. л.;
• желатин — 20 г;
• свежий укроп;
• сушеная петрушка;
• соль.

Жидкостью из горошка заливают желатин и оставляют набухать. Тем временем смешивают сметану, майонез, горчицу и петрушку — получается заправка.

Картофель, морковь и яйца варят, остужают, чистят и нарезают кубиком. Такими же по размеру ломтиками измельчают колбасу и огурец. Все компоненты перемешивают и солят.

Сметанно-майонезную заправку соединяют с растопленным желатином и отправляют эту массу к остальным нарезанным ингредиентам. Перемешивают и выкладывают в форму, предварительно застеленную пищевой пленкой.

После застывания в холодильнике блюдо вынимают на широкую тарелку и украшают веточками укропа.

Полезно знать: желая удивить гостей, для традиционного оливье придумывают и иные нестандартные способы подачи. Например, кольцом в форме рождественского венка с зеленью сверху, слоями подобно сельди под шубой, в тарталетках и пр.