Советский лимонад с душой: как приготовить «Дюшес» дома — простая пошаговая инструкция

«Дюшес» — напиток с легендарным вкусом.

«Дюшес» 一 напиток с характерным грушевым вкусом, который давно стал настоящей легендой. В советские времена его продавали в пол-литровых бутылках по цене 10 копеек за штуку. И свое название он получил в честь одного из сортов груши.

А приготовить такой лимонад можно и дома. Пошаговой инструкцией поделились с читателями авторы паблика «Рецепты от шефов и не только» в сети «ВКонтакте».

Для «Дюшеса» понадобятся следующие компоненты:

• 0,5 кг спелых груш;
• 200 г сахара;
• 1 лимон;
• 1 л газированной воды.

Груши моют, очищают от плодоножки, удаляют сердцевину и нарезают плоды небольшими кубиками. Кожуру с них счищать не нужно.

Далее фрукты перекладывают в кастрюлю с толстым дном, добавляют к ним свежевыжатый лимонный сок и сахар и дают настояться несколько часов.

По истечении указанного времени емкость ставят на средний огонь, доводят до кипения, постоянно при этом помешивая и снимая пену, и варят еще 20 минут.

Готовую смесь процеживают через дуршлаг и остужают. Оставшиеся грушевые кусочки используют по своему усмотрению, а получившийся сироп смешивают с газировкой и разливают по стаканам.

Полезно знать: впервые «Дюшес» появился на прилавках советских магазинов в 30-е годы прошлого столетия. Само слово duchesse в переводе с французского означает «герцогиня».

Читайте также по теме:

• Рецепт лимонада «Буратино» — две версии легендарного напитка
• Ароматный напиток с лимоном и цветами сирени — для особых моментов
• Вкус, знакомый с детства: легендарный лимонад «Байкал» своими руками
• Зеленый шипучий лимонад родом из Кутаиси: как приготовить освежающий «Тархун»
• Лимонадная радость: простой рецепт освежающего напитка из малины и арбуза