Попробуйте новогоднее угощение: блюдо с индейкой и песто — придется по душе вам и вашим гостям
Легкий салат с индейкой — на новогодний стол.
Салаты 一 неотъемлемая часть новогоднего стола. Помимо уже ставших классикой оливье и селедки под шубой, его также можно украсить блюдом из индейки с овощами и соусом песто. Получается и сытно, и аппетитно, но при этом без лишних калорий и тяжести в желудке.
Рецептом с читателями поделился автор дзен-канала «Салаты со вкусом».
Для приготовления понадобятся следующие продукты:
- 300 г филе индейки;
- 100 г томатов;
- 1 крупный огурец;
- 3 перепелиных яйца;
- 3 ст. л. соуса песто;
- 1 ст. л. подсолнечного масла;
- соль и черный молотый перец 一 по вкусу.
Сначала отваривают яйца в течение 5 минут в кипящей воде, затем остужают их в холодной и очищают от скорлупы.
Далее приступают к обработке остальных ингредиентов. Овощи предварительно моют, с огурцов снимают кожуру, если это необходимо, и шинкуют полукольцами, а помидоры режут некрупными дольками.
Сырое филе индейки обжаривают с обеих сторон по 10-15 минут на растительном рафинированном масле, затем измельчают кубиками.
В конце в салатницу выкладывают сначала птицу, следом помидоры с огурцами, а поверх них перепелиные яйца и поливают все соусом песто. Перед этим его следует хорошенько размешать, чтобы масло вновь соединилось с основой.
Содержимое солят, перчат и в таком виде подают на стол.
Полезно знать: песто придумали в Лигурии 一 северном регионе Италии. Именно там, в Генуе, на его малой родине, каждые 2 года местные жители устраивают чемпионат по приготовлению данного соуса. В каждом районе страны песто делают по-разному, добавляя в него свой фирменный ингредиент. В целом же его вариаций по миру существует великое множество.
Читайте также по теме: