Салат «Курица под снегом»: нежный вкус и эффектный вид — простая пошаговая инструкция
Праздничный стол — с эффектным слоеным салатом.
Новогодний салат «Курица под снегом» — это прекрасное дополнение к традиционной «Мимозе» и тому подобным блюдам. Он обладает нежным вкусом и приятной текстурой, а все ингредиенты в нем прекрасно сочетаются друг с другом. Готовить же его ничуть не сложнее других угощений.
Пошаговым рецептом поделилась автор дзен-канала «Заходи, поедим».
Для салата потребуется:
- 300 г куриного филе;
- 400 г картофеля;
- 200 г сыра;
- 5-6 яиц;
- 1 луковица;
- 230 г майонеза.
Маринад для лука:
- по 1 ч. л. соли и сахара;
- 1 ст. л. пищевого уксуса;
- немного кипятка.
Маринад для курицы:
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 1 ст. л. сока лимона;
- 1 ст. л. горчицы;
- молотый черный перец и паприка — по вкусу.
Сначала необходимо замариновать нарезанную небольшими кубиками курицу, использовав указанные для этого продукты. Затем миску с филе убирают на 60 минут в холодильник, и в это время занимаются остальными продуктами.
Яйца и картофель отваривают в подсоленной воде до готовности, затем первые разделяют на белки и желтки и натирают их на крупной терке, как и картошку. Все компоненты раскладывают по разным мискам.
Далее маринуют нашинкованный тонко лук в течение 20 минут, а после обжаривают кусочки курицы на сухой сковороде.
Когда все готово, приступают к сборке. Первым слоем выкладывают картофель, вторым идет тертый сыр, после — лук и курица, четвертым — желтки и пятым — белки, которые символизируют снег. Между слоями обязательно смазывают майонезом. Солят же через раз либо вовсе обходятся без специй.
Перед подачей на стол салат на несколько часов желательно поставить в холодильник для пропитки.
Полезно знать: распределение слоев в данном блюде несколько отличается от классического, но это не отражается на вкусе. Вместо майонеза в «Курице под снегом» также можно использовать густой несладкий йогурт.
Читайте также по теме: