«Зимнее море» на вашем столе: салат с кальмарами и овощами — нежный вкус для новогоднего праздника

Салат «Зимнее море» — нежность кальмаров в каждом кусочке

Салат с кальмарами: зимний вкус праздника / Фото: 100sp.ru

Новый год — время вкусных и оригинальных угощений. Если хочется попробовать что-то новенькое, подойдет аппетитный салат с кальмарами с романтическим названием «Зимнее море».

О том, что понадобится и как приготовить на новогодний стол салат «Зимнее море», рассказывают авторы портала «Кулинарный эдем».

Необходимый набор ингредиентов:

свежие кальмары — 500 г;
морковь — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
лук зеленый — 1 пучок;
яйца куриные — 2 шт.;
майонез — 2 ст. л.;
ароматное подсолнечное масло — 3 ст. л.;
соль — по вкусу.

Яйца отваривают вкрутую, остужают и удаляют скорлупу. Кальмаров перед отправлением в кастрюлю подготавливают — очищают от пленок и хрящей, тщательно промывают в холодной проточной воде. Отправляют в посуду с кипятком и проваривают на плите не дольше 1 мин. Затем сливают и дают остыть.

Избавленную от шелухи луковицу шинкуют полукольцами, очищенную морковь натирают на терке. Оба овоща отправляют в сковороду с разогретым растительным маслом и пассеруют в течение 6–7 мин., постоянно помешивая.

Морепродукт нарезают соломкой, как и яйца. Перекладывают продукты в миску. Добавляют к ним обжаренные и слегка остывшие овощи. Туда же кладут майонез вместе с нашинкованными перьями зеленого лука, солят по вкусу и перемешивают.

Остается переложить блюдо в нарядный праздничный салатник, подходящий для новогоднего застолья.

Полезно знать: в рецепте предлагается варить кальмаров в течение минуты. Так они становятся готовыми, нежными и податливыми. Но если передержать, то продукт будет жестким — в таком случае придется продлить процесс до 40–50 мин., чтобы вновь получить нежную мякоть.

Читайте также по теме: