Необычное угощение к 23 февраля: готовим невероятно вкусный блинный торт «Звезда» — рецепт с рыбой и икрой

23 февраля — время готовить блины.

Блинный торт: рецепт с рыбой / Фото: eda.show

В 2025 году Масленица начинается сразу после 23 февраля, а это отличный повод поздравить мужчин с праздником, приготовив им блинный торт.

Авторы ВК-сообщества «Рецепты Гурмана|Салаты|Кулинария» рассказывают, как приготовить закусочный блинный торт «Звезда», который получается сытным и вкусным, к тому же — имеет тематический внешний вид.

Что понадобится:

мука — 150 г;
молоко — 500 мл;
сыр творожный — 200 г;
яйца — 3 шт.;
красная слабосоленая рыба — 200 г;
красная икра — 1 банка;
укроп свежий — 1 пучок;
подсолнечное масло — 3 ст. л.;
соль — ¼ ч. л.

Яйца взбивают в миске, добавляют к ним молоко, затем соль, просеянную муку и подсолнечное масло. Тщательно перемешивают ингредиенты до образования однородного жидковатого теста.

Выпекают блинчики на сковороде стандартным способом, складывают стопкой и дают остыть. Тем временем мелко шинкуют укроп, отложив пару веточек для декора. Нарезают филе тонкими ломтиками, сыр разминают вилкой.

Блин складывают пополам, смазывают сырной массой, посыпают зеленью и выкладывают ломтик рыбы. Складывают выпечку треугольником. 5 таких заготовок распределяют на блюде в виде звезды. В пустую середину помещают такой же сверток, только в форме квадрата. Делают 3 подобных слоя. Сверху украшают красной икрой и несколькими веточками укропа.

Полезно знать: чтобы трапеза не доставляла неудобств, желательно выбирать филе без костей. Из красных видов рыбы меньше всего их содержится в кижуче.

Читайте также по теме: