Пробуем сифудо тяхан: жареный рис с морепродуктами — японский рецепт для гурманов

Сифудо тяхан — вкус и польза Японии.

Сифудо тяхан: рис с морепродуктами / Фото: wolt.com

Сифудо тяхан (чахан) – жареный рис с морскими продуктами. Вкусное, сытное и полезное блюдо, придуманное японскими кулинарами. Рис богат витаминами A и группы B. Также он содержит сложные углеводы, благодаря которым надолго наступает чувство сытости. Морепродукты насыщены йодом, калием, магнием, а также легкоусвояемым белком.

Способом приготовления этого угощения поделился паблик «Книга рецептов» во «ВКонтакте».

Продукты:

200 г круглозерного риса;
300 г морепродуктов (200 г креветок и 100 г крабового мяса или палочек);
1 яйцо;
1 головка лука;
морковь;
2 болгарских перца;
3 зубчика чеснока;
3 ст. л. соевого соуса;
1 ст. л. рисового уксуса;
соль, специи – по вкусу.

Рис несколько раз промывают до прозрачности воды, а затем варят до готовности. Далее его оставляют настаиваться под крышкой и переходят к овощам.

Морковь, лук и перец (без сердцевины) нарезают небольшими кубиками. Чеснок измельчают.

Креветки обжаривают на сковороде и добавляют к ним овощи, крабовое мясо (палочки) и яйцо. Ингредиенты быстро и тщательно перемешивают.

На последнем этапе выкладывают рис, вливают соус и уксус. По вкусу добавляют соль и другие специи.

Готовое блюдо выкладывается на тарелку с помощью пиалы в форме кулича.

Полезно знать: сифудо тяхан можно украсить помидорами черри, морской капустой, соусом чили и зеленью.

Читайте также по теме: