Секреты хранения лимонов: способы продлить свежесть цитрусовых на месяцы — простые и эффективные советы

Свежесть лимонов — дело техники.

Лимоны 一 известный источник витамина C. В 100 г этих цитрусовых содержится половина его дневной нормы. Кроме того, они богаты и другими полезными веществами, в том числе бета- и альфа-каротином. Последние являются антиоксидантами и помогают организму бороться с повреждением клеток, чем замедляют процессы старения. Не зря чай с лимоном всегда предлагают выпить тем, кто ощущает симптомы простуды.

Еще одно распространенное средство для поддержания иммунитета 一 это лимон с имбирем и медом, которое достают с полок с наступлением холодов. Не избегают вниманием этот фрукт и любители выпечки. Напрашивается закономерный вывод: чем больше лимонов 一 тем лучше. Вопрос лишь в том, как правильно их хранить, чтобы они не растеряли своих целебных свойств.

Совет 1

При покупке следует обращать внимание на сами плоды и выбирать из них наиболее плотные и без повреждений, а если удалось каким-то образом принести домой мягкие или с трещинами, то лучше их использовать в первую очередь.

Совет 2

Купленные лимоны мыть нужно непосредственно перед едой. А убирая в холодильник, их стоит протереть насухо бумажной салфеткой.

Совет 3

Не рекомендуется хранить лимоны на полках 一 только в отсеках для овощей. Там испарение влаги происходит медленнее, а значит, фрукты не засохнут в течение недели. При температуре от +4 до +7 °C они способны продержаться до месяца. Если же каждый плод завернуть еще и в пергамент, а потом поместить в герметичную емкость с крышкой, то этот срок увеличится в несколько раз.

Совет 4

Большое количество лимонов лучше убрать в морозильную камеру, предварительно обернув пищевой пленкой, где они смогут храниться до полугода, либо в ящики с песком и выставить те на застекленный балкон (в зимнее время) или в погреб.

Совет 5

Свежие лимоны легко замораживать порциями, порезав на слайсы, а после необходимо переложить «ледышки» в герметичный контейнер и отправить тот в морозилку.

Совет 6

Остатки свежего фрукта желательно класть в специальную лимонницу, дно которой нужно посыпать небольшим количеством сахарного песка. При отсутствии такого приспособления можно взять обыкновенную тарелку, положить туда лимон, а сверху накрыть его миской. В крайнем случае стоит воспользоваться пищевой пленкой. В подобном состоянии он останется пригодным к употреблению до 5 дней.

Совет 7

Если смазать лимон рафинированным подсолнечным маслом, то на его поверхности образуется пленка, которая будет препятствовать испарению влаги, что также продлит срок хранения цитрусового.

Полезно знать: быстрее всего фрукты портятся в полиэтиленовых пакетах, поэтому после приобретения их надо вынуть оттуда и оставить в овощном отделе. И тем более нельзя заворачивать в целлофан уже начатый лимон.

Читайте также по теме:

• Хранение лука, картофеля и бананов в холодильнике — риск для здоровья и вкуса
• Свежий фарш вкуснее пропавшего: как сохранить свежесть и избежать опасности
• Как сберечь хлеб на долгое время: хитрости хранения для свежести и вкуса
• Холодильник не прощает ошибок: правила хранения продуктов
• Берегите яйца: правильное хранение для продления срока годности