8 рецептов от звезд в День повара

20 октября 2021 года в России празднуется День повара. Этот праздник предназначен для того, чтобы продемонстрировать важность данной профессии для общества. В День повара специалисты могут обмениваться опытом, устраиваются различные конкурсы и выставки кулинарной продукции.

В этот праздник редакция 24СМИ решила собрать самые интересные рецепты от звезд.

1. Индейка с овощами от Ляйсан Утяшевой

Открывает подборку рецептов знаменитостей несложное блюдо от российской спортсменки Ляйсан Утяшевой. Звезда отмечает, что индейку с овощами и рисовой лапшой можно приготовить всего за 10-15 минут.

Ингредиенты довольно просты: одна упаковка фарша из индейки, 450 г рисовой лапши, по одному кабачку, моркови, луковице и болгарскому перцу, а также соусы соевый и терияки.

Способ приготовления:

1. Мелко нарезать лук.

2. Обжарить лук с фаршем на медленном огне без масла примерно 10 минут.

3. Пока обжаривается фарш, сделать «лапшу» из моркови.

4. Добавить морковь к фаршу и обжарить.

5. Сделать «лапшу» из кабачка, закинуть его в кастрюлю с кипящей водой и через минуту добавить к нему рисовую лапшу. Кабачок варить 5 минут, а рисовую лапшу – 4 минуты. В кастрюлю также добавить соевый соус по вкусу.

6. Нарезать перец полосочками и отправить в сковороду к фаршу, также все содержимое залить соусом терияки по вкусу.

7. Как только лапша и кабачок приготовятся, выложить на тарелке и сверху добавить готовую индейку с овощами.

Стоит отметить, что гимнастка готовит не только у себя дома. Она ведет собственное кулинарное шоу на YouTube, которое называется «Дерзкая готовка».

2. Банановые оладьи от Валерии

Некоторые рецепты звезд отлично подойдут для завтрака. Особенно тогда, когда времени мало и хочется быстро перекусить чем-то полезным. В список здоровых завтраков можно отнести банановые оладьи, способом приготовления которых поделилась певица Валерия.

Ингредиентов минимум, как и времени, затраченного на готовку. На один банан потребуется всего одно яйцо и столовая ложка муки. Все перемешать в блендере или же тщательно размять банан вилкой и затем соединить с остальными продуктами. Готовое тесто вылить на сковороду и обжарить с двух сторон.

3. Соте из свинины от Анны Нетребко

Оперная певица Анна Нетребко знает, как вкусно приготовить свинину. Своим подписчикам она предлагала сделать соте с овощами и алычой. В числе ингредиентов: свинина, лук, перец, приправы для мяса, соль, морковь, зеленая алыча, помидор, картофель, чеснок и петрушка.

Способ приготовления:

1. Свинину мелко нарезать и немного обжарить в кастрюле на растительном масле.

2. Затем к мясу добавить побольше лука, соль, перец и приправы (по вкусу).

3. Далее к мясу отправить морковь, алычу и помидор и залить все кипяченой водой.

4. Следом отправить мелко нарезанный картофель и тушить под крышкой 30 минут.

5. При подаче добавить давленого чеснока и украсить петрушкой.

Певица отмечает, что лучше всего соте из свинины употреблять в пищу вместе с хрустящим хлебом, так будет гораздо вкуснее.

4. Грузинский салат от Ларисы Гузеевой

Известная телесваха Лариса Гузеева также не смогла оставить своих поклонников без рецепта от звезды. Она посоветовала приготовить грузинский салат из капусты. Для этого понадобится: кочан капусты, 1 большая или 2 маленькие моркови, 1 свекла, ¼ стакана сахара, 3 ст. ложки соли, 1 ст. ложка молотого кориандра, 1 ст. ложка красного перца, ¼ стакана растительного масла (можно подсолнечное), 5 зубчиков чеснока и уксус.

Способ приготовления:

1. Кочан капусты порубить на небольшие кубики.

2. Морковь и свеклу натереть на крупной терке.

3. Для салата приготовить большую посудину, в которой соединить капусту, морковь, свеклу, сахар, соль, кориандр и красный перец.

4. Разогреть масло и добавить к нему измельченный чеснок, отправить все это к капусте.

5. Добавить немного уксуса, все тщательно перемещать, дать настояться сутки и можно пробовать.

5. Паста с куриным филе от Константина Ивлева

Российский шеф-повар Константин Ивлев нередко балует своих подписчиков простыми рецептами буквально из того, что у каждого имеется в холодильнике. Вот и паста с куриным филе под сливочным соусом не является сложной в приготовлении.

На одну порцию потребуется:

• паста отварная – 100 г;
• куриное филе – 80 г;
• бекон – 40 г;
• зеленый горошек свежемороженный – 30 г;
• сливки 33% – 70 г;
• шпинат свежий или с/м – 50 г;
• свежий тимьян – 1 г;
• оливковое масло – 40 мл;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль/перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Отварить пасту.

2. Мелко нарезать бекон и выложить на разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла, обязательно прижарить, чтобы он вытопил весь свой жир.

3. Куриное филе нарезать средними кубиками, а чеснок прижать ножом.

4. К бекону на сковороду отправить филе и чеснок, а также убавить температуру на плите, чтобы бекон не превратился в шкварки.

5. Мелко нарубить тимьян и отправить в сковороду к мясу.

6. Перед тем, как залить мясо сливками, следует удалить из сковороды чеснок. Он уже отдал свой сок и больше не потребуется.

7. Также в сливочный соус добавить зеленый горошек, посолить и поперчить.

8. Отварную пасту добавить к сливочному соусу.

9. В готовую пасту со сливочным соусом добавить шпинат и тщательно перемешать. Ивлев советует использовать свежий, но если имеется только свежемороженный, его обязательно нужно разморозить и отжать лишнюю влагу.

10. При подаче блюдо слегка сбрызнуть оливковым маслом.

Константин Ивлев отмечает, что для приготовления данной пасты не требуется использовать сыр, так как сливки сами по себе достаточно жирные.

6. Картофельные колдуны от Дмитрия Колдуна

Музыкальный исполнитель Дмитрий Колдун во время режима самоизоляции поделился рецептом белорусских картофельных колдунов. Для приготовления этого блюда не потребуется много времени, а результат приятно удивит.

Ингредиенты:

• свиной фарш – 100 г;
• крупная луковица – 1 шт. (можно взять две небольшие);
• картофель – 3-4 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• мука – если потребуется;
• по желанию – зеленый лук, сметану, перец и чеснок.

Способ приготовления:

1. В фарш добавить натертую крупную луковицу.

2. Натереть картофель, если кашица получилась водянистой – отжать лишнюю влагу или добавить немного муки.

3. В разогретую до 180 градусов духовку поместить смазанную сливочным маслом сковороду, на которую выложить кашицу из картофеля небольшими лепешками.

4. Как только лепешки станут упругими, их нужно разрезать пополам.

5. На одну половину выложить начинку из фарша и накрыть второй.

6. Обжарить на масле с двух сторон до появления золотистой корочки.

7. После все получившиеся колдуны положить в сковороду и потомить в духовке до готовности фарша. Это займет примерно 10 минут.

Дмитрий Колдун отмечает, что за время, пока колдуны доходят в духовке, можно обжарить лук и посыпать им блюдо. Рецепт от звезды был бы неполным, если бы он не рассказал, как едят колдуны в Беларуси. Певец отметил, что готовое блюдо можно подавать со сметаной, добавлять перец и чеснок, а также украшать зеленым луком.

7. «Голливудский» салат от Юлии Снигирь

Актриса Юлия Снигирь рассказала, что однажды подсмотрела рецепт салата, который нравится Натали Портман, и решила его приготовить. Звезда отметила, что блюдо по вкусу напоминает винегрет, но лаконичнее.

Итак, чтобы приготовить «голливудский» салат, нужно отварить картофель и свеклу, а затем нарезать их кубиками. Следующее – это заправка, в которую входят 1 ст. ложка зернистой горчицы, 1-3 ст. ложки мелко нарезанных корнишонов, лук-шалот, капля винного уксуса и оливковое масло. Все перемешать и добавить к овощам.

8. Чиа-пудинг от Тины Канделаки

Российская телеведущая Тина Канделаки тщательно следит за фигурой и питанием, а потому неудивительно, что рецепты от звезды всегда только полезные. С поклонниками она поделилась способом приготовления ее любимого легкого десерта – чиа-пудинга с клубникой.

На одну порцию потребуется:

• кокосовое молоко – 70 мл;
• вода – 30 мл;
• сахар – 30 г;
• семена чиа – 30 г;
• клубника – 50 г;
• сахарная пудра – 1 ст. ложка.

Приготовление:

1. Смешать кокосовое молоко, воду и сахар, довести до кипения.

2. Снять с плиты и дать остыть.

3. После в получившуюся смесь добавить семена чиа и отправить в холодильник на 30 минут застывать.

4. Клубнику нарезать и смешать с сахарной пудрой, обжаривать 5 минут, пока не получится «варенье на скорую руку».

5. Сервировать блюдо: нижний слой – смесь из молока, семян чиа, воды и сахара, верхний – клубничное варенье.

Телеведущая отметила, что время активной готовки занимает всего 10 минут, это будет очень полезно занятым женщинам, у которых нет нескольких свободных часов для приготовления более сложных десертов.