Газировка с ностальгией: легендарные лимонады Страны Советов — натуральный вкус эпохи СССР

Советские газировки — легенды натурального вкуса.

Советские лимонады: вкус детства / Фото: playbookpro.ru

Газированные напитки сначала появились в Европе, позже — в Российской Империи как продукт местного производства. А уже при советской власти открылись государственные предприятия по выпуску лимонадов, которые, по отдельным сведениям, изготавливали до 500 различных наименований. Среди них числились как малоизвестные, так и те, что распространялись повсюду и искренне полюбились детям и взрослым.

На прилавках тогда не стояло ни «Кока-колы», ни «Фанты», но вместо них продавались свои любимые лимонады. Так, сочетанием экстракта ванили и цитрусовых запомнился напиток «Экстра-ситро». Пожалуй, он был популярнейшей газировкой, ведь даже его название в итоге стало нарицательным — со временем словом «ситро» люди стали называть любые подобные напитки.

Например, «Колокольчик» и «Крем-соду» с их мягким сливочно-цитрусовым вкусом. Или «Дюшес» — грушевый напиток, способный заменить советским детям те или иные сладости.

Рецепт «Буратино» был настолько прост, что его иногда готовили и дома, смешав воду с сахаром, апельсиновым и лимонным соками. А для газации использовали сифон — агрегат со сменными баллончиками, который хранился в каждом доме.

Изобретенный на Кавказе «Тархун» отличался присутствием ароматной пряности в составе — эстрагоном. Также целый букет трав выступил базой для изготовления советского заменителя «Пепси» — «Байкала».

Это далеко не все наименования газировок. Те, кто застал Советский Союз, с легкостью вспомнят и другие варианты — «Бахмаро», «Флора», «Исинди», «Саяны» и пр. Они продавались только в стеклянной таре, а не в пластиковой, а при открытии мгновенно выпускали манящие ароматы натуральных ягод, фруктов и трав.

Кстати, с начала 1970-х по советско-американскому соглашению в СССР начали разливать и «Пепси», которая тоже пришлась по вкусу народу. Бутылки скупали, несмотря на повышенную по сравнению с другими напитками цену. Но тогда это была экзотика, а сегодня о ней вспоминают крайне редко, гораздо чаще мечтательно закатывая глаза при упоминании куда более родных газировок.

Полезно знать: сегодня, как принято считать, газировки уже не такие качественные. Постоянно звучат высказывания о вреде их частого употребления. А в СССР никто и помыслить о таком не мог. Впрочем, на то были веские основания — большинство напитков делали только из натуральных ингредиентов без красителей и стабилизаторов.

Читайте также по теме: