Новый взгляд на завтрак: яичные кексы с овощами — легкость и польза в каждой порции
Утро начинается с ярких кексов — попробуйте новый рецепт.
Яичные кексы с овощами помогут привнести новый вкус в утренний завтрак. Они легкие, питательные и полезные.
Для приготовления понадобится:
- куриные яйца – 4 шт.;
- томат и перец болгарский – по 1 шт.;
- твердый сыр – 50 г;
- подсолнечное масло – 1 ст. ложка;
- перец и соль – по вкусу;
- петрушка для украшения.
Начинают с приготовления овощей. Их моют и нарезают кубиками. Зелень измельчают, а сыр натирают на терке. Духовку разогревают до 180 °С.
Затем обжаривают перец в масле на сковороде до мягкости. Добавляют кусочки помидора и продолжают тушить 2-3 минуты. Солят и перчат по вкусу.
После приготовления «фарша» приступают к сборке блюда. Яйца подсаливают и взбивают венчиком до легкой пены. На дно формочек выкладывают по ложке овощей. Посыпают сырной крошкой, зеленью и заливают яйцом. Поверхность присыпают оставшейся частью сыра.
Отправляют кексы в духовку на 15-20 минут. Подают к столу горячими.
Полезно знать: кексы с помидорами можно подавать как дополнение к супам или рагу.
Читайте также по теме:
- Закусочные кексы с луком и яйцом: легкая и вкусная альтернатива традиционной выпечке
- Аппетитные кексики с семгой: нежный вкус и сытность
- Закусочные кексы для любых случаев: простой рецепт с баклажанами и помидорами
- И вкусно, и красиво: простой рецепт приготовления аппетитных яичных маффинов с грибами
- Морковно-имбирный кекс с орехами и глазурью: простой рецепт для особых случаев