Аппетитный грибной суп: ароматный рецепт на Великий пост — сытно и без лишних калорий
Ароматный грибной суп — сытное блюдо для поста.
Перед самыми важными православными праздниками верующие соблюдают посты. Строгая диета, молитвы и прощение обид приближают человека к Богу, гласят церковные каноны. Великий пост предшествует Пасхе и длится семь недель. В 2025-м он начинается 3 марта и продлится до 19 апреля.
Грибной суп поможет соблюсти пост и избежать набора лишнего веса. Рецепт вкуснейшего первого блюда – в материале 24СМИ.
Продукты:
- сушеные грибы (подосиновики, белые, маслята и т. д.) – 100 г;
- головка репчатого лука;
- морковь – 1 шт.;
- картофель – 4 шт.;
- растительное масло – 3 ст. л.;
- лаврушка – 2 листа;
- чеснок – два зубка (по желанию);
- соль, перец, зелень.
Рецепт
- Сушеные грибы залейте 2 л воды и настаивайте 2 часа, а затем слейте воду и промойте продукт.
- В кастрюлю налейте 1,5 литра воды и доведите до кипения. После этого введите грибы и варите полчаса.
- Сковороду с маслом разогрейте, а затем обжарьте нарезанный лук до мягкости. Затем засыпьте натертую морковь и готовьте еще 5 минут.
- В бульон добавьте очищенный и порезанный кубиками картофель. Варите 10 минут.
- Добавьте зажарку, лаврушку, чеснок. Остается посолить, поперчить и еще минут 10 поварить на слабом огне. Перед подачей дополните угощение свежей рубленой зеленью или измельченной сушеной.
Полезно знать: для густоты блюда в зажарку можно добавить 2 ст. л. пшеничной муки.
Читайте также по теме: