Ты радуешься пирожному — а мозг теряет гибкость: невролог объяснил, почему сладкое тормозит мышление

Мозг радуется — тело страдает.

Сладкие десерты неоспоримо привлекательны. Они приносят удовольствие и гарантируют быстрый прилив энергии. Однако у любви к сладкому есть и темная сторона. Подробнее о том, что происходит в организме после употребления десерта рассказал «АиФ» невролог Алексей Данилов.

Реакция мозга на вкусную пищу включает в себя выброс дофамина, нейромедиатора, который стимулирует систему вознаграждения. Эта активация связана с мотивацией, удовольствием и подкреплением соответствующего поведения. Помимо дофамина, вырабатывается серотонин, именуемый «гормоном счастья».

Их «сахарная эйфория» начинается через четверть часа после поступления десерта в организм. Ее длительность зависит от количества съеденного, но обычно не превышает 1 часа. Причина кроется в быстрых углеводах, полученных из сахара. Организм перерабатывает их за 30-60 минут, после чего следует упадок сил. Одни люди испытывают сонливость, другие становятся экспрессивными и раздражительными.

Опасности чрезмерного потребления сахара многочисленны. Эксперт перечислил ряд из них:

1. Нарушение нейропластичности: нарушается способность мозга адаптироваться и обучаться, что «помогает» потере памяти и проблемам с концентрацией внимания во взрослом возрасте.
2. Нестабильность настроения: регулярные перепады уровня глюкозы в крови усугубляют нервные расстройства, усиливая тревожность и симптомы депрессии.
3. Усиление воспаления: сладкое повышает уровень воспалительных маркеров, что отрицательно сказывается на здоровье мозга.
4. Компульсивное поведение: в организме создается цикл «стресс — сладкое — дофамин — повторение», что затрудняет контроль над привычками в еде.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) советует ограничить ежедневное потребление добавленного сахара до 25 граммов (6 ч. л. чистой сахарозы) для здорового человека. В качестве альтернативы съедайте 50 граммов шоколада. Если вы обнаружили, что съедаете больше, то пересмотрите рацион и внесите коррективы.

Полезно знать: голод вызывает тягу к аппетитным десертам. Избегайте пропуска приемов пищи и убедитесь, что рацион включает сбалансированное количество белков, жиров и углеводов. Это улучшает обмен веществ, в том числе переработку сахара.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.

Читайте также по теме:

• Тяга к сладкому — тревожный сигнал: нехватка магния и хрома
• Еда может превратиться в зависимость: что скрывается за непреодолимой тягой к сладкому
• Диабет тут ни при чем: почему на самом деле тянет на сладкое
• Сладкое на ночь: вот что происходит с вашим телом после сладостей
• Сахар и здоровье сердца: как сладости могут снизить риск болезней