С детства обожала мамины пирожки — теперь сама делаю так: с этой начинкой они на столе не задерживаются — попробуйте

Горячие, сытные и ароматные — пирожки идеальны на вынос.

Пироги с курицей и сыром дополнят сытный обед или послужат перекусом. которой можно взять с собой в школу или на работу.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г;
• сыр – 100 г;
• мука – 200 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сметана – ¼ стакана;
• подсолнечное масло – 3-6 ст. ложек;
• зелень;
• соль.

Просейте муку и смешайте ее с маслом (1 ст. ложка) и солью. Аккуратно добавьте в смесь 150 мл кипятка и замесите тесто. Первоначально получится липкая масса. Месите ее 8-10 минут. За это время она станет гладкой и эластичной. Отложите готовое тесто в сторону.

Приготовьте начинку. Промойте филе и нарежьте кубиками. Натрите сыр на терке и измельчите зелень петрушки или зеленого лука. Смешайте в емкости яйцо с солью, курицей, зеленью и сметаной. Приправьте любимыми специями.

Тесто разделите на части. Из каждой сформируйте шар и раскатайте его скалкой в круг. Распределите начинку по одной его половине. Накройте второй половиной и защипните. Получится «чебурек», т.е. пирожок в форме полумесяца.

Обжарьте полученные пирожки в масле. Каждая сторона – по 5 минут, до появления золотистой корочки. Переложите готовые пирожки на блюдо, покрытое бумажными полотенцами, чтобы удалить излишек жира.

Полезно знать: пирожки на сковороде не рекомендованы гипертоникам из-за вредных соединений, образующихся в жиру при жарке. Но они полезны студентам во время сессии, когда нет времени готовить полноценный обед.

Читайте также по теме:

• Если надоели обычные пирожки — готовим тунисские: эти аппетитные брики все уплетают за обе щеки
• Когда надоедают обычные пирожки — перехожу на бань бао: эти паровые булочки просто вне конкуренции
• Невероятные чудо-пирожки: попробуйте приготовить угощение из необычного теста
• Постное заварное тесто для пирожков: простой рецепт без расстойки
• Курица и сыр — великолепная начинка: рецепт вкусных пирожков из слоеного теста