Биография
Не успели два нижегородских повара появиться во втором сезоне шоу «Адский шеф», как им тут же удалось заслужить похвалу самого Константина Ивлева. Кирилл Хмельницкий и Дмитрий Менжинский получили знаки отличия в виде черной жемчужины и, несмотря на легкую критику ведущего в дополнительном этапе, смогли пройти в его академию. В случае победы первый кулинарных дел мастер собирался потратить денежный приз на собственную свадьбу, а второй — на голливудскую улыбку.
Детство и юность
3 июня 1990-го в Нижнем Новгороде супруги Владимир и Анна Менжинские (ударение на второй слог) принимали поздравления с рождением сына Димы.
Через три года, 12 июня 1993-го, в семье вновь случилось пополнение — на свет появилась дочь Настя, которая в дальнейшем получила образование в Костромском государственном технологическом университете, вышла замуж за Артема Алексанова и родила дочь Марьяну. Родители Дмитрия и Анастасии в итоге развелись и нашли свое счастье с другими людьми.
Отучившись в средней общеобразовательной школе № 134, будущий участник второго сезона «Адского шефа» на «Пятнице!» поступил в Нижегородский коммерческий институт. Этот вуз с 2012-го был частью Нижегородского государственного университета имени Н. И. Лобачевского, а в 2014-м сменил название на Институт экономики и предпринимательства в составе ННГУ.
Повар Дмитрий Менжинский
Менжинский работал в нижегородских гастробаре Mitch и стейк-хаусе Mitrich, а также в ресторане итальянской кухни Mükka, который расположен в трехэтажном особняке XIX века в историческом центре Нижнего Новгорода, на одной из старейших улиц столицы Поволжья — Ошарской.
Дмитрий был частью White Rabbit Family и имел отношение к Red Fox на горнолыжном курорте «Роза Хутор» и Monica Music Gastrobar в Севастополе, а сейчас занимает пост сушефа в московском Erwin Pavilion на Патриарших прудах.
«Я работаю в крутом ресторане на Патриках сушефом. Однажды, придя на кухню, я обалдел — эта сфера меня засосала, и в ней я работаю до сих пор, чему безумно рад и счастлив. Философия моя — это симпл-фуд, "простая еда", блюда, состоящие не более чем из пяти ингредиентов. Я могу взять обычные продукты и легким движением руки приготовить из них настоящий шедевр», — признался мужчина на шоу «Адский шеф» в 2023 году.
Талантливый повар постоянно совершенствуется в любимой профессии, оттачивая мастерство на гастрономических фестивалях, форумах, ужинах и учась у старших коллег. Так, например, он проходил стажировку у 80-летней гречанки Кати Критикос. К слову, нижегородец называет себя кулинарным греком — во-первых, потому что у него греческий профиль, а во-вторых, потому что он любит греческую и итальянскую кухни.
Личная жизнь
Сейчас уроженец Нижнего Новгорода не торопится раскрывать подробности личной жизни. Однако раньше он гораздо охотнее публиковал на персональной странице в «Инстаграме» (соцсеть запрещена в РФ, она принадлежит корпорации Meta, которая признана в РФ экстремистской) фотографии с возлюбленной Кристиной, которая работала официанткой в ресторане Red Fox и угощала звездных гостей — Ивана Урганта и Дмитрия Хрусталева. Снимки с любимой девушкой Менжинский сопровождал трогательными комментариями типа:
«Вот я люблю свою профессию, люблю свою работу, люблю деньги, люблю хорошие тусовки. Но сейчас я могу сказать, что все это полная хрень. Я люблю одного человека, рядом с которым мне не нужно абсолютно ничего! Кайф! Любите дорогих, а не всякую там херь».
Дмитрий Менжинский сейчас
В 2023 году Менжинский решил вписать в свою биографию второй сезон «Адского шефа», признавшись в традиционном профайле:
«"Адский шеф" для меня — это трамплин в высшую лигу сушефов Москвы, а дальше — и всего мира. У меня нет зуба, поэтому выигранный миллион я потрачу на голливудскую улыбку, чтобы всем гостям улыбаться и быть счастливым. Я уверен в том, что выиграю, потому что у меня есть талант».
Первое блюдо, приготовленное им на проекте, имело успех. Рыба, запеченная с картофелем на костре и сдобренная соусом из овощной сальсы и чеснока, заслужила комплименты от Константина Ивлева:
«Мне в твоем блюде нравится все, начиная от выбора тарелки, подачи, использованных продуктов и заканчивая способом их приготовления. Я могу сказать, что пока это самое идеальное блюдо, которое я попробовал».
В следующем этапе Дмитрий представил свое фирменное филе палтуса с зелеными овощами, французским соусом морне и «слезами» черной икры. Его ведущий и похвалил, и покритиковал, однако не удостоил черной жемчужины.
В третьем выпуске нижегородец оказался капитаном синей команды, в четвертом и шестом — номинантом на вылет, а в седьмом — создателем лучшего пряничного домика. В восьмом эпизоде мужчина успел поругаться и подраться с Михаилом Богачевым и чуть не покинуть реалити-шоу, в 13-м — получить черный китель, а в 14-м — снова чуть не отправиться домой. В итоге он попал в пятерку лучших участников, с чем многие зрители не согласились, окрестив «кулинарного грека» не лидером, которым тот хотел казаться, а эгоистичным и неуравновешенным типом. За два шага до финала Менжинский все-таки оступился, и не смог вмешаться в битву за главную награду проекта.
Пока на телеканале «Пятница!» транслировалась «вкусная» битва, уроженец столицы Поволжья отметился на бизнес-форуме «Наше дело — Ресторан. Отель» и гастрономическом ужине финалистов «Адской кухни» и «Адского шефа». На последнем мероприятии, где были замечены Андрей Сулима, Надежда Глушко, Анатолий Деренчук, Лавиния Росси и Михаил Богачев, он потчевал гостей закуской и тартаром из говядины с щучьей икрой.
Интересные факты
- В прошлом Менжинский успешно совмещал профессии повара и диджея.
- Нижегородец является преданным фанатом итальянского «Ювентуса», одного из самых старых, титулованных и сильнейших футбольных клубов в мире.
- В 18 лет Дмитрий набил себе на руке иероглифы, значением которых никогда не интересовался.
- Вместе с сушефом московского ресторана Erwin Pavilion на Патриарших прудах в пятерку лучших участников второго сезона «Адского шефа» попал и его земляк — концепт-шеф в Ассоциации рестораторов Нижнего Новгорода по направлению «стритфуд» Кирилл Хмельницкий.
- Никаких подтверждений тому, что повар приходится родственником российскому революционеру польского происхождения, советскому партийному деятелю и одному из руководителей советских органов государственной безопасности Вячеславу Менжинскому, нет.
