Тарталетки с ветчиной и сыром: идеальное блюдо для праздника — рецепт корзиночек из песочного теста

Тарталетки — украшение стола.

Тарталетки – корзиночки, заполненные сытной начинкой. Они украшают праздничный стол и вызывают аппетит у окружающих. В обычный день их можно подать на ужин или оставить на завтрак.

Для приготовления корзиночек из песочного теста понадобятся:

мука – 300 г;
масло – 150 г;
сахар – 3/4 стакана;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
соль.

Холодное масло нарезают кусочками. Выкладывают в чашу блендера вместе с мукой и солью. Перемешивают, чтобы получилась крупная крошка. Затем добавляют сахар и разрыхлитель. Снова вымешивают. Вбивают яйца. Остается замесить тесто. Получится плотная и не слишком эластичная масса. Уберите ее в холодильник на 1 час, накрыв полиэтиленовой пленкой.

Разогрейте духовку до 180 °C. Формочки-корзинки смажьте маслом. Раскатайте пласт теста. Нарежьте из него кружочков по размеру корзинок и поместите внутрь формочек, прижав тесто к бокам. Проколите дно вилкой в нескольких местах. Выпекайте в духовке 18-20 минут. Прежде чем вынимать, дайте выпечке остыть. Это позволит тесту затвердеть.

Для начинки возьмите:

ветчину – 200 г;
сыр – 150 г;
яйцо – 1 шт.;
сметану – 100-150 г;
соль по вкусу.

Ветчину нарезают кубиком. Сыр натирают на терке. Наполняют продуктами тарталетки.

В отдельной миске взбивают яйцо со сметаной и солью. Заливают смесью начинку и снова убирают продукт в духовку на 15 минут. Готовое блюдо подают к столу. Улучшите визуальную привлекательность тарталеток, посыпав поверхность свежей зеленью, например, петрушкой или зеленым луком.

Полезно знать: подавайте тарталетки теплыми или комнатной температуры вместе с освежающим салатом и напитками.

Ранее мы рассказали, как приготовить свиные косички.

Читайте также по теме: