Очень странный омлет: нежность сыра и клубничная свежесть в одной тарелке — необычное сочетание вкусов
Омлет с клубникой — смелое сочетание вкусов.
На первый взгляд, яйца и клубника несовместимы из-за разницы вкусового профиля. Но некоторые люди находят омлет с клубникой сбалансированным и считают, что свежесть ягоды оттеняет вкус яичного желтка, а ее цвет вызывает аппетит.
Для приготовления понадобятся:
- яйца куриные – 2 шт.;
- молоко – 2 ст. ложки;
- соль и перец – по вкусу;
- масло – 1 ст. ложка;
- сыр (фета или козий) – 50 г.
Для начинки:
- клубника – 100 г;
- мед или сахар – 1 ст. ложка;
- лимонный сок – 0,3 ч. ложки.
Начните с клубники. Удалите хвостики. Нарежьте на кусочки и смешайте с сахаром. Добавьте лимонный сок. Перемешайте и отставьте в сторону. Натрите на терке твердый сыр или разомните ложкой фермерский.
Разбейте в миску яйца. Взбейте венчиком. Соедините с молоком, солью, специями. Размешайте.
Поставьте антипригарную сковороду на средний огонь и добавьте масло. Дайте ему расплавиться и равномерно покрыть дно. Вылейте взбитые яйца в сковороду, осторожно наклоняя ее, чтобы они равномерно распределились. Оставьте спокойно готовиться 2 минуты.
Как только низ омлета пропечется, а верх останется жидким, посыпьте одну половину сыром. Аккуратно сложите омлет пополам над начинкой и готовьте еще минуту, пока она не начнет плавиться.
Переложите омлет на сервировочную тарелку. Щедро посыпьте подслащенной клубничной нарезкой. Украсьте листиками мяты и подавайте к столу.
Полезно знать: по возможности всегда выбирайте свежие ингредиенты, они улучшают вкус и пищевую ценность блюда.
Читайте также по теме:
- Омлет-рулет на завтрак: необычный рецепт с колбасой, сыром и помидорами
- Сытный завтрак с арабским колоритом: рецепт балалита с обжаренной вермишелью и яичным омлетом
- Вкуснее, чем просто яичница: как приготовить египетский омлет с луком и особой приправой
- Если надоела яичница - попробуйте для разнообразия японский омурайсу
- Яичные конвертики с сыром и ветчиной: нежный и быстрый завтрак