Тарталетки на любой вкус: 5 оригинальных идей для Нового года — рецепты для праздничного стола
Тарталетки украсят любой стол — выберите свою начинку.
Тарталетки позволяют хозяйке учесть вкусы всех, кто окажется за праздничным столом, продемонстрировать многообразие начинок и текстур. Поэтому они оказываются вторым по популярности видом закусок.
Декадентские тарталетки с сыром бри и инжирным джемом
Бри – мягкий сыр из коровьего молока со сливочной текстурой. Инжирный джем – сладкий, густой, оранжево-красный, со вкраплениями желтых зернышек. Вместе они создают баланс сладкого и соленого. На дно тарталетки укладывается ломтик сыра, а на него ложка джема. Украшается листиком мяты или тимьяна.
Классические с креветочным коктейлем
Отварные креветки очищаются от панциря, измельчаются, смешиваются с любимым соусом. Заправляются лимонным соком и солью. Выкладываются вместе с ломтиком авокадо. Получается сытная тарталетка, богатая белком.
Освежающие лимонные корзиночки с сырным кремом и свежими ягодами
В миске смешивается сливочный сыр с сахарной пудрой и лимонным соком до кремообразного состояния. Смесь раскладывается в корзиночки и украшается свежими ягодами. Фруктовая начинка подходит для тех, кто планирует делать закуски легкими перед сытными основными блюдами.
Корзиночки со шпинатом и сыром фета
В блендере смешивается шпинат, фета, отварное яйцо, жирные сливки, соль, специи. Все взбивается до однородной пышной массы и раскладывается по корзиночкам. Это пикантный вариант для тех, кто любит сочетание зелени и сыра.
Корзиночки с шоколадным ганашем и морской солью
В кастрюле нагреваются жирные сливки, но не кипятятся. В них всыпают кусочки темного шоколада и перемешивают, пока они не расплавятся. Дают остыть и разливают по тарталеткам. Охлаждают. Сверху посыпают кристаллами морской соли и украшают дольками свежих фруктов. Соль создает баланс вкуса и делает шоколадное лакомство изысканным.
Полезно знать: тарталетки – это корзиночки с начинкой. Они могут быть как солеными, так и сладкими. Поэтому возможности кулинара при их приготовлении ограничены исключительно его фантазией. Причем поэкспериментировать стоит не только с начинкой для наполнения, но и с тестом для самих корзиночек.
Читайте также по теме:
- Тарталетки с ветчиной и сыром: идеальное блюдо для праздника
- Тарталетки с шампиньонами в сметане — изысканное блюдо для любого стола
- Тарталетки с курицей и ананасом: хрустящая основа, нежная начинка
- Роскошная закуска к новогоднему столу: тарталетки с сыром и колбасой
- Жюльен в тарталетках с грибами и сыром — удивите гостей и близких