«Черная жемчужина» на праздничном столе: крабовые палочки, сыр и фаршированный чернослив — идеальное украшение

«Черная жемчужина» — салат с изюминкой.

Салат «Черная жемчужина»: фаршированный чернослив / Фото: Pinterest

Салат «Черная жемчужина» — это красивое дополнение к праздничному банкету. Его основные компоненты типичны – крабовые палочки, сыр, яйца. Каждый ингредиент мелко натерт, чтобы придать блюду нежную текстуру. Звезда шоу, образовавшая название «Черная жемчужина», — чернослив, фаршированный грецкими орехами.

Ингредиенты:

крабовые палочки – 100-150 г; натирают на мелкой терке или режут кусочками;
яйца куриные – 2 шт; их отваривают в подсоленной воде, очищают и измельчают;
голландский сыр – 100 г; натирают на терке;
чернослив – 5-6 шт.; разрезают вдоль (не до конца) и вкладывают в каждый кусочки грецкого ореха.

Еще понадобятся соль, майонез и перец по вкусу.

Сборка салата происходит слоями.

Слой I – яйца. Их смазывают тонкой сеточкой майонеза, солят и перчат. С остальными слоями поступают точно также.

II – крабовые палочки.

III – тертый сыр.

IV – фаршированные черносливы. Их раскладывают по поверхности как декор. Добавляют веточки петрушки для создания цветового контраста.

Полезно знать: у салата нет единого рецепта. Поэтому компоненты могут заменятся другими по выбору хозяйки, а роль «жемчужин» выполняют темные крупные оливки. Ими декорируют поверхность и украшают бока блюда.

Читайте также по теме: