Канапе с семгой: варианты на шпажке и со слоеным тестом — два рецепта

Канапе с семгой — легкая закуска.

Канапе с семгой: праздничная закуска / Фото: Pinterest

Бутерброды относятся к самым распространенным закускам, но времена меняются и в моду входят варианты с ограниченным количеством хлеба. Например, канапе с семгой.

Легкий путь приготовления – сборка на шпажке отдельных ингредиентов, таких как:

семга – 300 г;
сыр фета – 300 г;
листья салата или огурец.

Семга нарезается тонкими пластинками, чтобы свернуть ее в рулон, образовав розочку. Сыр режут квадратными кубиками. Огурец – тонкими кружочками, а лист салата – кусочками, по размеру соответствующими кубикам сыра.

На кубик выкладывается салат или огурец, а затем семга. Конструкция накалывается на шпажку и устанавливается на сервировочное блюдо.

Сложный вариант – канапе из слоеного теста.

Магазинное слоеное тесто раскатывается по посыпанной мукой поверхности. Нарезается на круги или квадраты. Их выкладывают в формы для кексов, придавливают, чтобы создать углубление, и сбрызгивают маслом.

200 г семги режут кусочками. Измельчают 2-3 веточки укропа. Выкладывают в миску, добавляют туда же 200 г сливочного сыра. Перемешивают в однородную массу и раскладывают ее на канапе.

Выпекают в духовке при температуре 200 °С 12 минут до золотистого цвета, или пока сыр не начнет коричневеть. Дают остыть. Вынимают. Украшают веточкой укропа. Подают к столу.

Полезно знать: по желанию лосося легко заменить крабами или креветками.

Читайте также по теме: