Без этого салата и Новый год не праздник: рецепт эффектного и вкусного угощения — важный элемент на праздничном столе

Салат «Новогодние свечи» — праздник в каждой детали.

Салат «Новогодние свечи» кажется самым богатым с точки зрения художественных возможностей. Его базовая форма представляет собой многослойную выкладку, собранную в форме холма и покрытую зеленью. На вершине холма устанавливаются «свечи».

Их роль выполняют:

• крабовые палочки с морковным язычком огня;
• тонкие полоски сыра, свернутые рулетом;
• другие продукты, та же ветчина с украшением в виде свечного огонька.

Если промазать сыр сливочно-креветочной намазкой, то получается более питательный декор. Третий вариант – собрать многослойные свечи в салатных бокалах или стаканах. Их поверхность дополняется огоньком-креветкой. Слои выбираются по усмотрению хозяйки.

Ингредиенты:

• овощи, отваренные и натертые на терке:
• 3 картофелины;
• 2 моркови;
• 500 г брокколи, уваренной для мягкости.

А также:

• 80 г свежего зеленого лука;
• 2 соленых огурца.
• 2-3 сваренных вкрутую яйца;
• 300 г ветчины или отварного мяса, нарезанных кубиками;
• майонез, соль и перец – по вкусу.

Для свечей берутся:

• 4 ломтика сыра;
• укроп или петрушка;
• зерна граната.

Смешайте ветчину или мясо, измельченные огурцы, лук, майонез, соль и перец. Это основа, которую дополняют более тонкими слоями.

Выложите салат послойно: основа, тертый картофель, морковь, рубленые яйца и брокколи. Каждый смазывается тонкой сеточкой из майонеза. Соль добавляется по вкусу.

Сформируйте свечи: сверните ломтики сыра и намажьте их майонезом. Посыпьте холм оставшимся тертым яичным белком и зеленью. Установите свечи. Сверху на каждую положите немного моркови. Чтобы имитировать пламя, украсьте зернышком граната.

Полезно знать: посоветуйтесь с врачом, если решите использовать гранаты в новогодних блюдах. Их не рекомендуют употреблять людям, которые проходят курс лечения артериальной гипертензии, или им назначены лекарства для разжижения крови.