Красная икра на Новый год: польза с ограничениями — сколько можно съесть без вреда

Красная икра — деликатес с важными нюансами потребления.

Красная икра: польза и ограничения / Фото: freepik.com

Эндокринолог Дарья Пронина рассказала изданию «Лента.ру» о безопасном количестве красной икры, популярного новогоднего деликатеса. Она подчеркнула важность умеренности в употреблении этого продукта питания, несмотря на его преимущества для здоровья.

Икра – источник жизненно важных питательных веществ, таких как калий и цинк, железо и медь, кальций и фосфор. Кроме того, икра лосося считается кладезем витаминов. Самые полезные из них – A, D и B. Также в ней содержится фолиевая кислота и полиненасыщенные жирные кислоты, помогающие здоровью.

Пронина предостерегает от чрезмерного потребления из-за негативных последствий. Скорее всего, вы купили икру в магазине, а не солили самостоятельно. Это значит, что в ней содержится много соли, в дополнение к которой производитель добавлял консерванты и другие химические вещества. Избыток соли повышает уровень артериального давления, вызывает задержку жидкости в организме и отеки. Кроме того, икра содержит аллергенные белки, что делает ее неподходящей для людей с известной аллергией на рыбу.

Что касается потребления, то эндокринолог советует ограничить ежедневную порцию икры объемом 20-25 граммов. Столько ее окажется в двух столовых ложках. Чтобы улучшить питательный профиль деликатеса, Пронина предлагает сочетать его с более легкими, нежирными добавками, такими как зеленый салат, свежий лук или лимон. Эти комбинации не только дополняют вкус икры, но и помогают получить сбалансированную диету.

Полезно знать: также не стоит забывать о правилах хранения продукта. Сохраняйте ее в герметичном контейнере в холодильнике при температуре 4 °С и ниже.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.

Читайте также по теме: