Рыбка без шубки — деньги на ветер: оригинальная закуска к Новому году — хрустящая альтернатива классическому салату

Хрустящая рыбка в тесте — вкусная альтернатива салату.

«Рыбка в шубке»: слоеная закуска / Фото: fotostrana.ru

Закуска «Рыбка в шубке» вдохновлена классическим салатом «Селедка под шубой». Традиционно он состоит из слоев сельди, овощей и майонеза. Новый рецепт предлагает завернуть рыбу в слоеное тесто, придавая ей хрустящую текстуру и восхитительный вкус.

Для начинки потребуется:

рыба – соленая или отварная: обычный выбор – сельдь, лосось или скумбрия;
лук – 1 шт.;
соль, перец – по вкусу.

Также понадобится упаковка слоеного теста и 1 яйцо для смазывания. Дополнительные ингредиенты: ложка сметаны или соус на основе йогурта, а также дольки лимона и зелень для декорирования блюда при подаче.

Нарежьте рыбу крупными кусочками, а лук полукольцами. Разморозьте тесто. Раскатайте его. Разрежьте на полоски.

Выложите рыбу и немного лука на полоску теста. Оберните ее вокруг, двигаясь снизу вверх. Выложите на противень. Отделите яичный желток, взбейте и смажьте им поверхность заготовок.

Разогрейте духовку до 200 °С. Выпекайте рыбку 20 минут пока тесто не станет золотисто-коричневым. Извлеките из духовки и дайте остыть. При подаче на стол украсьте лимоном и зеленью. Можно подавать с соусом из йогурта для макания.

Полезно знать: свежесть рыбы имеет решающее значение для вкуса готового блюда.

Читайте также по теме: