Пряный аромат зимы: домашний глинтвейн с яблоками — согревающий напиток для уютных вечеров

Зимний уют в бокале — пряный глинтвейн с фруктами.

Глинтвейн с яблоками: согревающий аромат / Фото: freepik.com

Глинтвейн – полезный и согревающий напиток для зимы и осени. В состав входят яблоки. Палочки корицы придают ему пряный аромат. Готовить его легко, а пить вкусно.

Ингредиенты:

бутылка вина – 1 шт. (средней крепости);
яблочный сок – 4 стакана;
сахар – 2 ст. ложки;
корица – 2 палочки;
апельсиновая цедра – 2 кусочка;
гвоздика – 3 шт.;
анис – 1 шт.

Для сервировки:

1 гранат;
1 яблоко;
1 апельсин, нарезанный дольками.

В кастрюле смешайте яблочный сок, вино, специи и сахар. Нагрейте на медленном огне, периодически помешивая, пока вкусы не смешаются, а сахар не растворится. Кипячение запрещено, так как при нагреве свыше 100 °С испаряется алкоголь, а специи начинают горчить. В то же время легкое кипение используют для смешивания ароматов без снижения крепости напитка.

Попробуйте блюдо на вкус, чтобы убедиться, что все правильно, подавайте горячим. Перед подачей процедите, чтобы удалить твердые частицы.

При подаче глинтвейн разливают в бокалы. К напитку подают зерна граната в отдельной вазочке, кусочки яблока и/или апельсина. На Рождество к напитку подают печенье в форме звездочек или пряничных человечков.

Полезно знать: при наличии времени глинтвейн рекомендуют настаивать, т. е. оставить кастрюлю в теплом месте или на медленном огне на 1-2 часа, чтобы усилить вкус специй.

Читайте также по теме: