Блины с сыром и помидорами: рецепт с аппетитной начинкой — питательный завтрак для всей семьи

Горячие блины с сыром — идеальный завтрак.

Блины с начинкой: сыр и помидоры / Фото: magiya-vokrug.ru

Блины можно фаршировать любыми начинками, чтобы сделать завтрак более питательным. Овощи привнесут в состав блюда клетчатку, полезную для пищеварения, а мясо или сыр станут источником белка, необходимого для роста мышц.

Для приготовления блинчиков с сыром и помидорами понадобится:

мука – 2 стакана;
разрыхлитель – 1 пакет;
соль – 1 ч. ложка;
сахар – 2 ст. ложки;
яйца – 2 шт.;
молоко – 2 стакана;
масло – 3 ст. ложки;
сыр моцарелла – 100 г;
помидор – 1-2 шт.;
рубленая зелень – 20 г.

В одной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. В другой взбейте яйца, а затем добавьте молоко и растопленное масло. Всыпьте сухие ингредиенты в жидкие и перемешайте до однородной массы. Тесто должно быть слегка комковатым. Излишнее перемешивание сделает выпечку жесткой.

Разогрейте антипригарную сковороду. Смажьте небольшим количеством масла. Используйте половник, чтобы вылить порцию теста на сковороду. Выпекайте по 2-3 минуты на каждой стороне.

Подготовьте начинку. Нарежьте кусочками помидоры и сыр. Смешайте в миске. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите ложку начинки на блин. Заверните его и обжарьте на сковороде. Или выложите заготовки на противень и запеките в духовке, разогретой до 180 °С. Время запекания – 7-10 минут. Горячие блины подают со сметаной.

Полезно знать: блины лучше есть теплыми, чтобы насладиться вкусом горячего сыра с сочным томатным соком.

Читайте также по теме: