Бананово-карамельный пирог: нежный десерт с тропическим акцентом — простой рецепт

Бананово-карамельный пирог — сладкий тропический акцент.

Бананово-карамельный пирог: тропический вкус / Фото: Pinterest

Бананово-карамельный пирог состоит из бисквита и слоя карамели. Готовится просто.

Для карамелизированного слоя понадобится:

связка бананов (5 шт.);
1 ст. ложки лимонного сока;
сахар и вода – по 0,5 стакана.

Для теста требуется:

размягченное несоленое масло – 0,5 пачки;
пшеничная мука – 150 г;
куриные яйца – 3 шт.;
сахар и молоко – по 0,5 стакана;
разрыхлитель –1 пакетик;
стружка кокосовая – 50 г.

Разогрейте духовку до 180 °С. Выстелите пергаментом форму. Очистите бананы и нарежьте кусочками.

На сковороде разогрейте сахар, добавив 30 мл воды. Перемешайте до растворения кристаллов. Выложите в карамель банан и влейте остаток воды, добавьте лимонный сок. Перемешайте и готовьте 2-3 минуты. Снимите с огня и отставьте в сторону.

Соедините в миске мягкое сливочное масло со 150 г сахара. Взбейте блендером до пышной массы. Добавьте в нее яйца по одному. Влейте молоко и перемешайте. Всыпьте остальные ингредиенты.

Теперь соберите пирог. Первым слоем в форму выливается карамельная масса, а вторым тесто. Поставьте в духовку на 35 минут. Готовому пирогу дайте постоять при комнатной температуре, прежде чем вынимать из формы. Извлекая его на блюдо, переверните, чтобы карамелизированная начинка оказалась сверху.

Полезно знать: бананово-карамельный пирог можно подавать с мороженым.

Читайте также по теме: