Овсяное печенье с ягодами: ароматное лакомство — рецепт для будней и праздников

Овсяное печенье — уют в каждой крошке.

Овсяное печенье с ягодами: вкус и польза / Фото: whitneyerd.com

Овсяное печенье с ягодами – лакомство не только полезное, но и вкусное. Жевательная текстура овсянки отлично дополняется ароматом лесных ягод. Это яство не только скрасит своим воодушевляющим вкусом будни, но и придется кстати на праздничном столе. Например, можно приготовить угощение к Крещению.

Для этого понадобится:

мука и овсяные хлопья – по 1 стакану;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
корица – 0,5 ч. ложки;
соль – щепотка;
сливочное масло – 1 пачка;
сахар – 0,75 стакана;
яйцо – 1 шт.;
смесь ягод – стакан (свежих или сушеных — по вашему выбору);
рубленые орехи – 0,5 стакана.

Разогрейте духовку до 180 °С. Выстелите противни пергаментом.

Если используете свежие ягоды, такие как черника или малина, то промойте их и высушите. Крупные ягоды, такие как клубника, разрезайте на кусочки. Сушеные ягоды можно применять «как есть».

Просейте муку и смешайте сухие ингредиенты. В отдельной миске взбейте миксером размягченное масло и сахар до пушистой массы. Соедините с яйцом. Взбивайте до однообразной кремовой консистенции, после чего смешайте с сухими компонентами. Аккуратно добавьте ягоды и орехи в тесто.

Отделяйте кусочки теста лопаткой или столовой ложкой и формируйте шарики из 2 ст. ложек массы. Выложите их на противень. Приплюсните тыльной стороной ладони.

Выпекайте в духовке 10-12 минут, пока края на станут золотистыми. Серединка может оставаться мягкой. Овсяное печенье подают к чашке кофе или стакану молока.

Полезно знать: выбирайте для печенья плотные ягоды. Например, чернику. Она держит форму и лучше выглядит после выпечки, чем мягкая малина.

Читайте также по теме: