Мандариновый пирог с творогом: ароматный десерт для зимних вечеров — нежность и цитрусовая свежесть

Нежный пирог с творогом и мандаринами — зимняя классика.

Цитрусовый пирог: творог и мандарины / Фото: pinterest.com

Пирог с нежной творожной начинкой и мандаринами – вкусный и полезный десерт. Готовьте его к приходу гостей, а также для того, чтобы просто побаловать себя вкусной выпечкой.

Для приготовления пирога понадобятся:

пшеничная мука – 1,5 стакана;
масло сливочное – 0,5 пачки;
сахар – 2 ст. ложки с горкой;
мандарины – 5-6 шт.

Начинка:

творог и сливочный сыр – по 0,5 кг;
яйца – 5 шт.;
сахар – 0,5 стакана;
экстракт ванили – по желанию.
Разогрейте духовку до 170 °С.

Соедините сухие ингредиенты (мука, сахар, соль). Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте, чтобы получилась крупная крошка. Вбейте куриное яйцо, чтобы замесить мягкое тесто. Выложите его в миску, смазанную жиром, накройте полиэтиленом и уберите в холодильник на полчаса.

Соедините в чаше блендера компоненты сырной начинки и взбейте в однородную массу. Добавляйте яйца по одному, чтобы упростить смешивание.

Мандарины очистите от кожуры. Разъедините дольки и часть из них нарежьте на половинки.

Смажьте маслом форму для выпечки. Раскатайте тесто. Выложите его в форму и прижмите к бокам. Срежьте излишки, оказавшиеся над бортиком.

Выложите в форму слой творога и покройте кусочками мандаринов. Затем выложите оставшийся слой. Украсьте его мандариновыми дольками.

Выпекайте пирог в духовке 1-1,5 часа, пока тесто не покроется румяной корочкой, а начинка не застынет. Подавайте к столу, посыпав сахарной пудрой.

Полезно знать: для придания творогу необычного вкуса в начинку добавляют сок цитрусовых. Вместо мандаринов можно использовать другие фрукты или ягоды.

Читайте также по теме: