Морская капуста — источник йода и клетчатки: полезные свойства ламинарии — влияние на здоровье
Ламинария — кладезь пользы для организма.
Морская капуста или ламинария – полезный продукт, используемый в кулинарии прибрежных народов на протяжении столетий. Для этого были веские причины. Ламинария – природный поливитамин с большим набором витаминов и минералов в составе. Кроме того, это природный источник йода, необходимого для правильного функционирования щитовидной железы. Йод помогает регулировать гормоны, обмен веществ и уровень энергии.
Ламинария улучшает здоровье сердца. Фукоксантин и альгинат снижают уровень плохого холестерина. Калий в ее составе нейтрализует избыток натрия в рационе и помогает контролировать артериальное давление.
Людям с «вялой» системой пищеварения морская капуста также полезна. Она богата растворимой клетчаткой, которая помогает регулировать перистальтику кишечника и улучшает его здоровье. Ламинария – пребимотик. Она действует как пища для полезных бактерий в кишечнике, помогая формированию более здорового микробиома.
Морские водоросли содержат фенольные и флавоноидные соединения, именуемые антиоксидантами. Они сдерживают окислительный стресс и старение клеток. В их состав также входят жирные кислоты омега-3, аминокислоты, клетчатка.
Морские водоросли обладают потенциалом в качестве источника полезных антимикробных агентов. Исследования Университета Квинс в Белфасте показали, что они способны бороться с ростом инфекционных агентов у животных, в том числе тех, которые быстро вырабатывают устойчивость к антибиотикам. Об этом пиcал университетский журнал Queen’s University Belfast.
Полезно знать: независимо от полезных свойств продукта, рекомендуется учитывать, что высокое содержание йода усугубляет болезни щитовидной железы. Поэтому консультируйтесь с врачом-эндокринологом о правильном количестве морской капусты для вашего организма.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
Читайте также по теме:
- Темный шоколад и здоровье: аллергия, кофеин, взаимодействие с лекарствами
- Салат-антиоксидант: помидоры и огурцы против болезней
- Ферментированные продукты: пробиотики, витамины и защита от воспалений
- Семена чиа — источник здоровья: клетчатка, омега-3 и витамины
- Молоко на здоровье: важный источник кальция, белка и витаминов