Чесночное печенье: нежная закуска к салатам — пошаговый рецепт с маком

Чесночное печенье — мягкая и ароматная закуска.

Чесночное печенье: ароматная закуска / Фото: Pinterest

Чесночное печенье относится к легким закускам. Его можно подать к столу вместе с салатами, заменив им магазинный хлеб.

Ингредиенты:

масло сливочное – 1 пачка;
пшеничная мука – 2 стакана;
чеснок – 4 зубчика;
дрожжи – 25 г;
молоко – 1 стакан;
соевый соус и мак – по 1 ст. ложке;
сахар, соль и сода – по 1/4 ч. ложки;
специи – по выбору.

В теплом молоке разведите дрожжи. К ним добавьте сахар и соль, а также ложку муки. Смесь размешайте и оставьте в теплом месте на 15 минут.

Очищенный чеснок выдавите при помощи пресса в молоко. Добавьте остальные ингредиенты, кроме мака. Соду необходимо погасить уксусом.

Замесите тесто. Верните его в миску. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте подойти на 1-1,5 часа.

Раскатайте тесто длинным рулоном, нарежьте порционными кусочками и из каждого сформируйте продолговатое печенье. Обваляйте в маковой посыпке и выложите на противень, покрытый пергаментом.

Разогрейте духовку до 180 °С. Выпекайте печенье 10-15 минут до золотистой корочки.

Полезно знать: не используйте консервированный чеснок или чесночный порошок. В этом случае важен аромат, который дают свежие зубчики.

Читайте также по теме: