Два вкуса королевских креветок: гавайский хруст и испанская сочность — готовим просто и вкусно

Креветки — универсальный выбор для гурманов.

Королевские креветки: два рецепта / Фото: Freepik

Королевские креветки готовятся в двух вариантах.

Гавайские – ракообразные покрываются смесью рисовой муки, паприки и кайенского перца, а затем обжариваются вместе с панцирем до мягкости и хруста. Подаются с большим количеством жареного чеснока, которым их посыпают сверху.

Испанские – это креветки, обжаренные в чесночном масле, приправленные паприкой, лимоном и петрушкой. Подаются прямо в сковороде.

Также можно взять комбинацию этих двух рецептов или придумать собственный вариант.

Для приготовления понадобится:

креветки очищенные – 500 г;
растительное масло – 3 ст. ложки;
масло сливочное – 1 ст. ложка (для сытости);
чеснок – 4 зубчика;
хлопья чили и паприка – по 1 ч. ложке;
соль и перец – по вкусу;
дольки лимона и веточки петрушки – для декорирования при подаче.

Креветки промывают водой и очищают от панциря. Нагревают масло в сковороде. Добавляют в него измельченный чеснок. Помешивают, пока не появится аромат, после чего добавляют на сковороду креветки. Посыпают перцем чили, паприкой, солью, специями для придания вкуса.

Обжаривают по 2-3 минуты с каждой стороны. Подают, посыпав зеленью петрушки и украсив долькой лимона.

Полезно знать: креветки универсальны и сочетаются со многими гарнирами. Например, с подушкой из рассыпчатого риса или нежным картофельным пюре.

Читайте также по теме: