Ультраобработанные продукты и здоровье мышц: ученые нашли связь с ростом жира — последствия для диет

Ультраобработанные продукты — скрытая угроза мышцам.

Влияние еды: рост жира / Фото: freepik.com

Новое исследование ученых выявило связь между потреблением ультраобработанных продуктов и увеличением внутримышечного жира. Об этом пишет издание News medical life science.

Использование натуральных и минимально обработанных ингредиентов в современных диетах сокращается. Их все чаще заменяют продуктами, обработанными промышленным способом, – окрашенными, ароматизированными.

Сухие завтраки и энергетики, конфеты и десерты, пицца и хлеб включают в себя все те же синтетически созданные вещества. Привлекательные внешне продукты воздействуют на выработку дофамина и вызывают привыкание. Прекратить их употреблять сложнее.

Ученые решили выяснить, как ультраобработанные продукты влияют на набор внутримышечного жира, накапливающегося в области бедер. Для исследования выбрали 666 человек, участвовавших в Инициативе по остеоартриту, но не болевших им. Выяснилось, что 40% потребляемых ими блюд приходилось на ультраобработанную пищу.

Состояние мышечных тканей фиксировали при помощи МРТ. Оказалось, что за год количество внутримышечного жира у этих людей увеличивалось. На результативность набора не влияли ни занятия спортом, ни количество употребляемой пищи, ни калорийность.

Доктор Зехра Аккая, автор исследования, отметила, что главным методом лечения артрита коленного сустава считается изменение образа жизни, направленное на внедрение здорового питания, и ее исследование это подтверждает.

Изучая влияние ультраобработанной пищи на мышцы, ученые получают ценную информацию о том, какие диеты предлагать пациентам и насколько они результативны.

Полезно знать: примерами ультрапереработанной пищи считаются обработанное мясо (например, хот-доги), упакованные закуски, сладкие напитки, замороженные блюда и выпечка.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.

Читайте также по теме: