Биография
Москвича Кирилла Гусева называли родоначальником ресторанного бизнеса на Патриарших прудах. Заведение Гусева фигурировало в романе «Околонуля», авторство которого приписывают Владиславу Суркову.
Детство и юность
Будущий предприниматель родился 26 мая 1971 года. В интервью, данном весной 2011 года, ресторатор рассказал о родителях: отец работал в органах Госбезопасности и мечтал, чтобы единственный сын пошел по его стопам, мама преподавала английский язык в вузе и была переводчиком-синхронистом и хотела, чтобы Кирюша поступил в институт иностранных языков.
От бабушки Гусев унаследовал рецепт курицы в сметане, который называл шикарным. На рубеже 80-х и 90-х годов сын сотрудника КГБ и преподавательницы работал в общепите на позициях мойщика посуды и официанта.
В возрасте 22 лет Кирилл окончил Финансовую академию при Правительстве Российской Федерации, получив специальность «финансы и кредит». В вузе Гусев подружился с будущим деловым партнером Иваном Броновым, которого в интервью называл верным товарищем и крестным братом.
Карьера и бизнес Кирилла Гусева
В конце 90-х Гусев и Бронов входили в узкий круг лиц, управлявших банком ДКБ. В 2000 году имена бывших однокурсников прозвучали в скандале о выведении из России свыше $ 7 млрд. Через 20 лет решением суда Иван Владимирович, продолжавший заниматься банковской деятельностью, был признан банкротом. Кирилл Викторович пошел другим путем и преуспел в ресторанном бизнесе.
Гусев основал управляющую компанию «Ресторанный синдикат» и открыл в начале XXI века в Москве ряд ресторанов с запоминающимися названиями, самобытными концепциями и вкусной едой. Среди них – «Жизнь Пи», «Московская кухмистерская», «Немец-перец-колбаса», «Ехал грека через реку». Гостями заведений Гусева были многие знаменитости – от Дмитрия Маликова до Сергея Лаврова. Совладельцем ряда проектов Кирилла Викторовича был Федор Бондарчук.
В 2012 году бывший банкир стал лауреатом премии журнала GQ «Человек года» в категории «Ресторатор года». Однако в середине 10-х годов бизнес Кирилла Викторовича пошел на спад. Рухнул банк, аффилированный с «Ресторанным синдикатом», появились проблемы с импортом некоторых продуктов питания, с парковкой возле ресторанов, законодательные запреты на курение в заведениях общепита. В интервью 2021-го Гусев признавал, что допустил ряд ошибок при формировании команды, сделав упор на знакомых и знакомых знакомых, а не на профессионалах.
В итоге Кирилл Викторович продал большинство заведений, сохранив в собственности только «Обломов» и Bistrot. Большие надежды ресторатор возлагал на куриный стритфуд и на проект «Казан», объединяющий кухню Азербайджана, Узбекистана и Грузии, но эти планы не реализовались.
Личная жизнь
О личной жизни Гусева известно немного – он был женат. Хотя знакомые характеризовали Кирилла как яркого, харизматичного и компанейского человека и сохранилось множество фото ресторатора со знаменитостями, от Филиппа Киркорова до Юрия Николаева, в интервью бизнесмен признавался, что не любит тусовки и посещает их только в случае крайней необходимости.
Любимой породой собак Гусева был джек-рассел, любимой страной – Италия, а любимым фильмом – «Крестный отец». Главным качеством в людях выпускник Московской финансовой академии считал честность. Кирилл Викторович очень уважал своих коллег Аркадия Новикова и Бориса Зарькова.
Подмосковный дом Гусеву помогла оформить Александра Вертинская. Рядом с особняком находился бассейн и беседка, вмещающая сто человек. Кирилл периодически организовывал там сабантуи и сам жарил для друзей мясо на мангале. Бизнесмен признавался, что никогда не пробовал устриц, даже их запах вызывает у него отвращение. Половину мишленовских ресторанов Гусев полагал переоцененными.
Смерть Кирилла Гусева
Кирилл Викторович скончался 9 января 2025 года в больнице. Жена Гусева заметила, что у мужа нарушилась речь, и вызвала на дом бригаду неотложной помощи. Вопреки возражениям предпринимателя, его госпитализировали.
Первоначальным диагнозом была транзиторная ишемическая атака. Однако в больнице выяснилось, что у ресторатора развилась обширная двусторонняя пневмония, которая в результате, несмотря на усилия врачей и подключение к аппарату ИВЛ, и стала причиной смерти Кирилла Викторовича.
Интересные факты
- В один день и год с Кириллом Гусевым началась биография американского мультипликатора, актера и композитора, создателя мультсериала «Южный парк» Мэтта Стоуна.
- Тезка и однофамилец московского ресторатора – шеф-повар из Санкт-Петербурга Кирилл Гусев – на телеканале «Еда» делился секретами похудения: благодаря разработанной диете мужчине удалось сбросить 60 кг.
- В ноябре 2024-го в Белграде при туманных обстоятельствах в возрасте 52 лет оборвалась биография журналиста и ресторатора Алексея Зимина.
