Биография
Ирина Платонова пришла в кулинарию, бросив привычную профессию, и быстро доросла от должности повара до уровня шефа ресторана. В 2023 году она попала в число участников телепроекта «Адский шеф» на канале «Пятница!».
Детство и юность
Ирина родилась 17 августа 1990 года в станице Тбилисской Краснодарского края. Она училась в гуманитарном классе, зачитывалась классической литературой, любила смотреть фильмы и мечтала стать режиссером.
После окончания школы выпускница переехала в Краснодар, где живет и работает сейчас. Девушка окончила филологический факультет Кубанского государственного университета, однако все пять лет учебы были для нее каторгой. Диплом вуза Платонова забрала в 2012 году, но по специальности не работала.
Долгое время Ирина трудилась визажистом. Она делала макияжи, проводила обучение, снимала видеоролики о своем деле и любила менять собственную внешность.
Кулинарная карьера Ирины Платоновой
После пандемии Ирина решила начать все с нуля, потому что работа больше не приносила удовольствия и счастья. Девушка увлеклась фильмами о кулинарии и заинтересовалась профессией повара. Она начала изучать видеоуроки, книги, мастер-классы, а затем стала искать вакансии в общепите.
Имея только теоретические знания, Платонова солгала об опыте работы и устроилась в первый ресторан. Ей приходилось работать на износ и спать по четыре часа в сутки, однако тяжелый физический труд приносил удовлетворение и дал понять, что кулинария — это именно то, что она искала. Кроме того, Ирине понравилась творческая сторона этого дела: она полюбила эксперименты с ингредиентами и комбинациями, создание новых авторских блюд. В работе девушка любит аккуратность и правила, придирается даже к мелочам.
В 2021-м Платонова работала в баре «Крабы-кебабы», годом позже ненадолго перешла в ресторан итальянской кухни Forno Rosso. Повар быстро достигла должности сушефа, а затем стала шеф-поваром. Сейчас она трудится в ресторане южной кухни «Муссоны».
Личная жизнь
О профессиональной и личной жизни Ирина рассказывает в собственном инстаграм-аккаунте (соцсеть принадлежит корпорации Meta, которая признана экстремистской, и запрещена в РФ). В одном посте Платонова назвала себя матерью двоих детей, однако фотографий с близкими в профиле не найти. Зато она регулярно публикует снимки и видеоролики о работе, рассказывает о собственной биографии и становлении в карьере шеф-повара.
Ирина Платонова в шоу «Адский шеф»
В 2023 году Ирина решила посоревноваться в спартанских условиях и отправила заявку во 2-й сезон телешоу «Адский шеф» с Константином Ивлевым. Платонова прошла предварительный кастинг и попала в число 24 поваров, которых пригласили на съемки. Релиз проекта состоялся на канале «Пятница!» в конце августа.
Отборочный этап прошел неподалеку от места жительства шеф-повара — в Геленджике и его окрестностях. Ирина смогла удивить своими кулинарными талантами Ивлева и попала в оранжевую команду. К слову, в проекте оказался еще один участник из Краснодара — Владимир Ярошевич.
На телешоу у уроженки Краснодарского края было не все гладко. Так, в четвертом выпуске в задании на знание рецептуры классических блюд Ирина была той, кто собирал продуктовые корзины в супермаркете. В этом испытании женская команда выступила плохо, а в конце серии Платонова попала в число номинантов на выбывание. Однако тогда кулинарное шоу покинул Владимир Ярошевич.
Следующий выпуск тоже заставил девушку понервничать: в финальном ужине она стояла на раздаче, а в конце серии вновь оказалась среди претендентов на исключение. Ирине повезло и во второй раз: проект покинула первая участница женской команды — Лейла Кашапова из Казани.
Рассказывая о собственной биографии в «Адском шефе», Платонова признавалась, что благодарна отцу за то, что он ее бросил. Так у Ирины выработалась стойкость характера, сила и воля. А на личной странице в «Инстаграме» девушка писала, что на проекте у нее сложились сложные отношения с Мариной Васюкович из Санкт-Петербурга, Кристиной Денисовой из Таллина, Аминой Ковалевой из Москвы и Татьяной Константиновой из Алушты. Однако, несмотря ни на что, участницы могли опереться друг на друга, когда требовалась командная работа.
В итоге, Платонова смогла войти в топ 5 лучших участников проекта, но включиться в борьбу за главный приз ей не удалось.
Интересные факты
- Ирина играет на ударных.
- В 2022 году Платонова прошла кастинг в первый сезон «Адского шефа», но тогда отказалась от участия из-за спора с семьей.
- Краснодарский шеф-повар предпочитает европейскую кухню, в частности итальянскую, и придерживается безотходного производства.
