Биография
Кулинарные шоу смотрят не только домохозяйки, доказательство тому — российское шоу «Адская кухня» с ведущим Константином Ивлевым. Конечно, идея не новая, канал «Пятница!» позаимствовал ее у легендарного шеф-повара Гордона Рамзи, который в США вел Hell's Kitchen. По аналогии с западной программой участники реалити сталкивались с многочисленными испытаниями, которые и определяли лучшего повара, умеющего работать в экстремальных условиях.
История создания и суть программы
Премьера «Адской кухни» на российских телеэкранах состоялась в 2012 году. Правда, тогда передача выходила на канале РЕН-ТВ, а участниками руководил ресторатор Арам Мнацаканов. В 2013-м с ним вышел второй сезон передачи. Организаторы подготовили кулинарам сложные испытания, а за процессом наблюдал профессионал, которого сложно удивить, а тем более поразить блюдом.
Эта необычная кухня была создана для людей с высокими профессиональными способностями. А кроме умения готовить, они должны были иметь выносливость и талант. Каждому участнику не раз приходилось выслушивать критику шеф-повара, который при оценивании блюд очень скрупулезен и придирчив. Тот, кто справлялся с испытаниями, получал признание и солидный денежный приз в 3 млн руб. и звание лучшего повара России.
После завершения второго сезона зрители три года ждали новых выпусков, но организаторы не торопились со съемками. А в 2017-м стало известно, что шоу переехало на канал «Пятница!» и, хотя его концепцию не изменили, полностью поменялся состав ведущих.
Главный эксперт Константин Ивлев обозначил сезон со своим участием первым, а не третьим. Изменилась и сумма выигрыша, теперь она составила 1 млн руб. Но зато победителю гарантировали должность шефа в ресторане Ивлева. Эти правила оставались неизменными на протяжении последующих пяти сезонов.
До 2021-го сезоны кулинарного шоу выходили ежегодно. Несмотря на единую концепцию и сценарий программы, зрители каждый раз приходили в восторг от разворачивавшегося на экранах действа. Большим сюрпризом для аудитории стал выпуск, в котором приняли участие девушки из пятого сезона проекта «Пацанки».
Ведущие и судьи шоу «Адская кухня»
Главный шеф «Адской кухни» (2012–2013) — Арам Мнацаканов. За долгую карьеру он создал не один ресторан итальянской кухни в России и Европе. Сейчас мужчина известен как эксперт ресторанного бизнеса. Впервые на телевидении он появился в 2011 году в украинском шоу «Пекельна кухня» («Адская кухня»), там же в 2012-м вел кулинарную передачу «На ножах», а после попал на российскую «Адскую кухню».
Вместе с ним в жюри участников оценивала ресторанный критик и обозреватель газеты «Коммерсантъ», радио- и телеведущая Дарья Цивина. Мнение о блюдах высказывал и Сергей Гусовский, киевский ресторатор и совладелец сети «Ресторанов Гусовского», год до этого с Мнацакановым был судьей в программе «Пекельна кухня».
Новый ведущий шоу на канале «Пятница!» Константин Ивлев окончил ПТУ по специальности «повар», с 1993 года вел ресторанный бизнес. Все время он работал в лучших заведениях России, стажировался во Франции, США и Испании. В 2008-м возглавил Федерацию профессиональных поваров и кондитеров России, регулярно участвует в конкурсах, вел не одно кулинарное шоу и даже снялся в сериале «Кухня» на СТС.
Помощником шефа в оценке блюд в первом сезоне на «Пятнице!» стала Елена Летучая, известная российским зрителям по программе «Ревизорро». Правда, она пробыла на проекте только в половине выпусков, а позднее ее заменил Артем Королев. Он не имеет отношения к ресторанному бизнесу, однако с ним проект оживился. Ведущий шоу на MTV, виджей и актер, появившись в жюри, быстро влился в формат шоу, сделал его интереснее и веселее.
Королев был метрдотелем «Адской кухни» на протяжении четырех сезонов, но в 2021-м его сменил актер Микаэл Арамян.
Участники и победители
Перед началом запуска программы для участников проводился кастинг. Каждый желающий оставлял заявку на сайте и как можно подробнее рассказывал о себе. Организаторы выбирали самых ярких и талантливых, невзирая на возраст, национальность и место жительства.
Для первого сезона 2012 года «Адской кухни» набрали 17 человек, трое из них в разные дни ушли по собственному желанию. Это были Валентина Серикова, Алексей Зражевский и Алексей Гнитенко. Раз в неделю один участник покидал проект, а иногда избавлялись сразу от двоих.
К концу шоу в тройке лучших оказались Семен Колесников, Евгения Ныркова и Ольга Медведева, последняя выбыла уже в полуфинале. В схватке за звание лучшего повара России и приз в 3 млн руб. победил Семен Колесников. Парень родом из Брянска, после участия в шоу устроился в местный ресторан «Честер» шеф-поваром, а до этого прошел стажировку и обучение в Италии.
Во втором сезоне 2013 года в шоу набрали 18 человек. Из них не выдержали напряжения и по собственному желанию ушли двое, а Михаил Некрасов, Светлана Тупицына и Алмаз Искаков поборолись в финале. Победил Искаков.
Перед началом съемок Алмаз работал поваром в ресторане, а вернувшись домой, сразу уволился. Вскоре ему позвонил шеф-повар ресторана французской кухни Jerome Жером Лорье и предложил работать с ним. Парень сразу согласился. Заведение принадлежит Араму Мнацаканову. По признанию победителя, самым сложным на шоу было сработаться с людьми, которых впервые видишь. Ведь ведущий требовал от ребят сплотиться и стать командой. Позже Искаков переехал в Берлин, где стал шеф-поваром итальянского ресторана MINE.
Участниками третьего сезона на «Пятнице!» в 2017 году стали 17 человек. Правда, позднее Владимир Семин покинул шоу по семейным обстоятельствам, а остальные продолжили бороться за денежный приз и хорошую должность. Илона Садвакасова дошла до полуфинала, но не справилась со сложными заданиями организаторов и выбыла. В последней схватке участвовали Владимир Бектемиров и Ирина Медведева. Представители жюри оценили работу девушки и вручили ей заслуженную победу.
Медведева родом из Владивостока, до проекта работала поваром в ресторане. Но однажды решила изменить жизнь, уволилась и уехала в Москву на кастинг. Главный приз в 1 млн руб. она истратила на путешествия и покупку мотоцикла, а после пополнила ряды сушефов в ресторане Ивлева «Про мясо».
После проекта в интервью она рассказывала, как без камер ей работается с Константином. Девушка поведала и о дальнейших планах на жизнь. Она не намерена бросать любимое дело, хочет и дальше развиваться в выбранном направлении, поработать и перенять опыт у других поваров. Создавать семью и рожать детей Ирина не торопится, поскольку на первом месте у нее карьера.
Четвертый по счету (а на «Пятнице» второй) сезон проекта еще больше понравился зрителям. В этот раз участники были не менее яркими и активными, а задания — еще более изощренными. На кастинг съехались люди из разных уголков страны. Первым выбыл Даниил Молвин из Пятигорска, в ту пору парню было 18 лет, но он уверял, что возраст не помеха.
Талантливый повар-самоучка без профильного образования Евгений Дизендорф из Челябинска, который изучал кулинарию по учебникам, попал в тройку финалистов, но не смог покорить ведущего. За шаг до победы он покинул «Адскую кухню».
В последней схватке сражались Илья Амерханов из Гусь-Хрустального и Владислав Керезь из Бреста. Победителем стал Керезь. До проекта парень работал поваром в родном городе, одно время жил в Польше и Черногории. После победы молодой человек не вернулся в Брест, а остался в Москве — работать в ресторане Ивлева Drinks & Dinners. Выигранный миллион он тратить не стал, отложил на обучение.
Участие в «Адской кухне» — это не только шанс получить денежный приз и хорошую работу. Помимо соревнований, претендентов на победу параллельно знакомили с особенностями приготовления блюд в разных стран мира. Так, например, во втором выпуске четвертого сезона они учились делать борщ, а в 14-й серии узнали особенности приготовления хинкали. Им довелось изучать рецепты кухни Татарстана, разрабатывать концепцию стрит-фуда и выполнять другие, не менее сложные задания.
В пятом сезоне было больше всего претендентов на победу — за 1 млн руб. и должность шефа в ресторане Ивлева сражались 22 участника. До полуфинала дошли Антон Дмитриев, Ольга Ляшко и Иван Турко. Победителем стал Дмитриев — фуд-блогер из Москвы, поразивший телезрителей силой своего духа. Инвалидность (парня затянуло под винты катера, и он потерял ногу) не стал помехой для Антона на пути к победе в шоу, но от места повара парень отказался, объяснив, что рутина не для него.
В 2020 году денежный приз достался повару-самоучке Александру Пушкову из Новочеркасска. Александр — один из немногих, кто мог ответить темпераментному ведущему, который общался на повышенных тонах, бросал тарелки и даже оскорблял участников. Сам Ивлев дал Пушкову прозвище Рэмбо, которое прочно прицепилось к нему, хотя, по словам участника, сначала оно ему не нравилось. После проекта победитель стал бренд-шефом краснодарского ресторана.
В 2021 году стартовал юбилейный (седьмой в общей нумерации) сезон «Адской кухни». Среди участников были замечены настоящие профессионалы, к примеру обладательница звезды «Мишлен» Екатерина Панова. А еще сразиться в кулинарных поединках решила Оксана Ретинская, в профессиональной биографии которой уже было третье место в схожем испанском проекте «МастерШеф».
В итоговом поединке сразились четыре участника: Анатолий Деренчук, Георгий Матвеев, Илья Белый и Дарья Марьина. А выбирать лучшего предстояло между последними двумя кандидатами. Еще до объявления официальных результатов внимательные зрители увидели на фото из последнего выпуска имя победителя на сертификате — это был Матвеев, которого прозвали на проекте Золотым из-за рыжего цвета волос. После победы в проекте уроженец Екатеринбурга стал бренд-шефом загородного клуба «Белая Лошадь».
Аналоги
В 2022-м проект претерпел изменения: зрители «Пятницы!» увидели новое кулинарное шоу Ивлева «Адский шеф», которое заявлено как продолжение «Адской кухни». Изменения претерпели логотип, цвет формы женской команды и место проведения соревнования, которое не ограничилось одной кухней. Победителем первого сезона стал Вячеслав Вьюник, который получил сертификат на 1 млн руб.
«Адская кухня» сейчас
Сейчас данных о продолжении проекта «Адская кухня» нет. По версии некоторых СМИ, программа и вовсе закрыта, а телеведущий Ивлев сосредоточился на выпуске экстремального «Адского шефа», второй сезон которого зрители увидели в 2023-м.
Також в ноябре стало известно о начале кастинга участников в новое кулинарное онлайн-шоу «Три уровня шефов», ведущим которого также был заявлен Константин Ивлев.
Интересные факты
- Неудачливые участники «Адской кухни» и других кулинарных проектов «Пятницы!» получили шанс взять реванш в шоу «Белый китель». Его участниками становились Елена Зорина, Лев Акимченко, Анастасия Миронова и другие.
- Приоткрыв тайну истории создания «Адской кухни», Ивлев заявил, что изначально именно он должен был быть ведущим шоу, но из-за занятости отказался. Место досталось ресторатору Мнацаканову, который не является поваром и не умеет готовить.