Статьи автора Виктория Фридман - страница 6

Попробовала приготовить пельмени без варки: теперь традиционный способ кажется скучным
Даже говяжья печень получается мягкой: главное — не испортить ее в первые минуты жарки
Арбузный лимонад без газировки и сиропов: он станет одним из ваших любимых летних напитков
Что класть в казан первым — мясо или лук: спор, который решает не рецепт, а температура
Грибы по-разному переживают морозилку: какие отправляю сырыми, а какие требуют подготовки
Перед покупкой макарон встряхиваю пачку: содержимое на дне многое скажет о качестве изделия
Мой самый любимый способ закатки огурцов: банки одна за другой быстро уходят под одеяло
Яйцо перед варкой слегка катаю по столу: как пара движений меняет их вид внутри
Эти баклажаны съедаются быстрее мяса: всего 30 минут томления — соус и специи делают свое дело
Сварила пельмени — воду не выливаю: как за 5 минут сделать из бульона густой соус к блюду
Чем больше воды, тем меньше слипается рис: способ варки, который работает вопреки классическому методу
Холодильник подходит не всем продуктам: некоторые на его полках портятся быстрее, чем в шкафу
Рис можно приготовить даже без плиты: никаких помешиваний, убегающей воды и слипшихся зерен
Когда обычные бутерброды надоели: хрустящий завтрак из хлеба и сыра с тягучей начинкой
Не икра и не лечо: вкуснейший слоеный салат на зиму из баклажанов с перцем, луком и чесноком
Варю виноградное варенье только так: косточки сами собираются сверху, а ягоды остаются целыми
Без уксуса, рассола и стерилизации: как обычная свеча помогает месяцами хранить свежие огурцы
Когда солить воду для макарон: почему для вкуса разницы почти нет, а для кастрюли — есть
Этот грушевый компот напоминает «Дюшес»: напиток из детства на зиму с легкой цитрусовой ноткой
Иваси снова пропала с прилавков: куда исчезает легендарная рыба и почему потом возвращается
В чайной ложке вовсе не 5 граммов: вот почему привычная мера легко портит тесто и соусы
Хотите мягкое мясо — уберите это из маринада: добавки, которые размягчают, но портят текстуру
Те самые огурцы и помидоры из детства: 3 советские заготовки, которые до сих пор закрывают на зиму
Если кабачки уже некуда девать: нужны лишь сливки, сыр — и через 40 минут чудо-запеканка готова
Хватит стучать по арбузу и смотреть на хвостик: какие сорта стоит искать на прилавках в конце лета
Наливаю это на сковороду вместо масла: яичница получается мягче, ароматнее и без жирной корочки
Такой арбуз продают повсюду, хотя не должны: чем опасны половинки плодов под пищевой пленкой
Добавила киви в кастрюлю с говядиной: результат удивил, но повторять прием без таймера не стоит
Рыба возьмет соли сколько нужно — это миф: как засолить красное филе в меру и сохранить нежность
Пекла ягодный пирог — получала мокрую середину: как сохранить и сочность, и стойкую основу