Статьи автора Виктория Фридман - страница 4

Картофельное пюре без масла и молока: эти 3 добавки делают его насыщенным и нежным
Дешевая мойва стала дорогим удовольствием: куда она исчезла и почему цена снизится нескоро
Больше не разрезаю лимон ради пары капель: как получить сок, не открывая мякоть
Шоколад хрустит, внутри нежное суфле: эти пирожные готовятся из того, что обычно есть дома
Свинина, перец и томаты по-сербски: мучкалица — что-то среднее между рагу и густой подливой
Излишки слив не пропадают зря: 800 грамм фруктов, лимон — и ароматнейший компот готов
Если скучаете по выпечке из школьной столовой: эти песочные кольца с арахисом возвращают в детство
Плов с айвой получается особенно ароматным: как деликатно помочь ей раскрыться в казане
Растворимый кофе может удивить вкусом: так его готовят только опытные бариста
Кабачки быстро теряют хруст после жарки: все зависит не от рецепта, а техники приготовления
Банка может «взорваться» и с перцем, и с гвоздикой: почему количество пряностей почти ничего не решает
Дешевая форель — не всегда ловушка: как определить, что низкая цена — не знак низкого качества
Перец начиняю не рисом, а мясом с овощами: блюдо получается сочнее, а начинка — не такой плотной
Тыква дает сладость, кабачок — нежность: 3 крем-супа из простых овощей — один другого интереснее
Помидоры на зиму заготавливаю без возни: летом несколько минут работы, зимой — готовая томатная база
Кормовой картофель вместо обычного: как определить его на прилавке и не дать себя обмануть
Сочность котлетам добавляет вовсе не хлеб: этот поварской прием делает фарш заметно нежнее
Мутная вода и запах сырости в фильтре: почему месяц использования считают пределом
Домашний «Байкал» из того, что растет на даче: летом варю основу, а зимой просто добавляю газировку
Минтай легко испортить сильным огнем: готовьте его иначе — он выходит мягким без лишнего масла
План меню на 7 дней: когда важнее не список рецептов, а правильная продуктовая корзина
Компот из яблок надоел — закатываю «Мохито»: зимой открываю банку — пахнет цитрусом и мятой
Гречка больше не требует подливки: добавила одну специю — и гарнир зазвучал совсем по-другому
Эти странные овощи существуют: зачем селекционеры выводят синий картофель и белую свеклу
Обычную картошку превратила в испанское рагу: сытное блюдо, в которое хочется макать хлеб
Если дома только хлеб и яйца: первый вариант завтрака — горячий, второй — для любителей сладкого
Приготовила сливочный «Пломбир» из яблок: теперь часть урожая берегу именно для него
У каждого супа свой момент для соли: когда солить бульон, борщ и бобовые варианты
Яблоки на зиму закатываю без стерилизации: компот спокойно стоит до весны даже в обычном шкафу
Пеку это печенье, когда гости уже на подходе: простые продукты из холодильника и всего 15 минут