Статьи автора Виктория Фридман - страница 8

Эти огурцы получаются хрустящими и без стерилизации: что важно сделать, чтобы заготовка не подвела
Когда яблок слишком много: повидло для зимней выпечки — густое, тягучее и без лишней возни
Ножки и обломки грибов отправляю в мясорубку: через полчаса заготовка для пиццы и соусов готова
После уборки моркови ботву не выбрасываю: на кухне она принесет больше пользы зелени из магазина
Грибы в «дымной шубе» на мангале: сочная закуска к мясу без сухих шляпок и водяного вкуса
Тыкву отправляю не в суп, а в тесто: привычные пирожки станут совсем другими на вкус
Скорлупу от орехов сохраняю до дачного сезона: весной она пригодится в цветниках и на грядках
Грудка в конверте из пергамента: всего 40 минут — и мясо сочное, а противень чистый
Даже идеальные лисички могут горчить: из-за чего грибы теряют вкус и золотистую корочку
Финские огурцы готовят по-особенному: эта заготовка экономит время и подходит даже для крупных плодов
Рыба жарится, а сковорода остается чистой: этот способ с пергаментом избавляет кухню от жирных брызг
Клубника была идеальной, пока не попала в воду: как неправильное мытье меняет вкус и текстуру ягод
Никогда не замораживаю помидоры целиком: эта заготовка занимает меньше места и сразу идет на сковороду
Эта густая аджика не требует варки: весь вкус держится на перце, зелени и горсти орехов
Дикая рыба или фермерская: что на самом деле продают под видом семги, форели, кеты и осетра
Огурцы залить кипятком или стерилизовать прямо в банках: какой способ надежнее для заготовок
Холодная вода после варки яиц: старый кухонный прием внезапно оказался под вопросом
Баклажан, цукини и кусочек сыра: этот летний ролл заменяет жирную жареную закуску и бутерброды
Крышка на банке начала ржаветь: когда консервы можно оставить, а когда пора выбрасывать
Дверца холодильника — худшее место для яиц: почему их лучше переложить и не мыть после покупки
Эти съедобные грибы нельзя класть в суп: при варке опасные вещества остаются в бульоне
Покупаешь курицу, а платишь за воду: как еще в магазине понять, что мясо «накачали»
Когда огурцы уже некуда девать: 8 кг плодов, соковыжималка, всего 3 минуты на плите — и закатка готова
Разбила яйцо и увидела кровь на желтке: можно ли его есть или лучше сразу выбросить
Кукуруза раскрывается иначе на решетке: лимон и специи сделают из нее летний хит пикника
Минтай вернулся в продуктовые корзины: почему он снова обгоняет более дорогие виды рыбы
Стейк шипит, но не румянится: это упущение перед жаркой превращает мясо в сухую подошву
Френч-пресс испортит даже хороший кофе: какой помол выбрать, чтобы убрать горечь и пустой вкус
Зимой достаю клубнику — и она не течет: капризная ягода, которая требует подготовки перед заморозкой
Вяленые помидоры без духовки и сушилки: этот дачный способ дает вкус не хуже магазинного